ほうれん草のエスニックサラダ

手順

1. 1

   鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れてしんなりするまでゆで、水にとり、水気を切る。同じ鍋にえびを入れ、さっとゆで水気を切る。

   ポイント

   えびは茹でる前に背わたがあればとり、水でしっかり洗っておく。

2. 2

   ほうれん草を入れて食べやすい大きさに切る。耐熱容器にもやしをのせ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで2分加熱して、水気をきる。

3. 3

   ボウルに★、えび、ほうれん草、もやしを入れ混ぜて完成。