ひらたけのきのこ汁

手順

1. 1

   ひらたけとまいたけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   ごぼうはささがきにして水にさらし水気を切る。にんじんは細切り、細ねぎは小口切りにする。

3. 3

   鍋に油を入れて熱し、ひらたけ、まいたけ、ごぼう、にんじんを加えさっと炒め全体に油がなじんだら、水と顆粒だしを加え煮立ったら蓋をして弱火で7〜8分煮る。

4. 4

   みそを溶き入れて、器に入れる。細ねぎをちらして完成。