
【ひらたけ】肉厚ジューシーな食感を満喫♪簡単&絶品レシピ35選
作成日: 2023/07/24
更新日: 2025/04/08
肉厚でジューシーな食感が魅力の「ひらたけ」は、炒め物・汁物・炊き込みご飯など幅広い料理に大活躍!うまみたっぷりで食べごたえもあり、食卓の主役にもぴったりです。今回は、そんなひらたけを存分に味わえる簡単&絶品レシピを35品厳選♪シンプルな副菜から、ボリューム満点のおかずまで、毎日の献立に役立つアイデアが満載です。
香りや食感を楽しみながら、ひらたけの新たな魅力を見つけてみてください!
【人気!】
簡単ふんわり♪
ひらたけの卵炒めパッパッとできる卵料理をご紹介! 少ない材料でご飯のおかずにもなる♪ きのこはいろんなものに代用可能です!
きのこたっぷり!
ひらたけの和風パスタにんにくが聞いた和風パスタをご紹介! かつお節をのせることでおいしさアップ! きのこを食べたい時にぜひ作ってみてください♪
手軽に中華風!
ひらたけと豚肉のオイスター炒めオイスターソースでコクのある味に! しっかりとした味でご飯がすすむ。 お弁当にもおかずにも♪
食欲そそる♪
ひらたけと小松菜のにんにく炒め肉なしでもひらたけの食感が肉の代わりに! にんにくの香りで食欲アップ! シャキッと食感がやみつきになります♪
たまごふわふわ!
ひらたけサンラータンひらたけを使ったレシピをご紹介! 具沢山なので食べ応え◎ ピリッと辛く体温まるスープです!
【副菜】
ねぎの香りがたまらない!
ひらたけとブロッコリーのねぎ塩和えねぎの香味感が最高! お酒にもごはんにも相性◎ ひらたけの食感も味わえる♪
レンジで簡単!
ひらたけと豚肉のおかか和えひらたけを使った簡単レシピをご紹介! かつお節のうまみで味付けはしょうゆでシンプルに! あと一品欲しい時にいかがでしょうか?
食感がクセになる!
ひらたけの春雨サラダさっぱり食べたい時にぴったり♪ もう一品小鉢が欲しい時に! 工程も少なく簡単レシピ!
梅の風味さわやか♪
ひらたけと小松菜の梅和えさっぱり簡単小鉢♪ 物足りない食卓に1品、お酒のおつまみに♪ ひらたけの食感が味わえるレシピです!
食べ応えバッチリ!
ひらたけと長芋のピリ辛ナムルレンジでチンして混ぜるだけ! 野菜やひらたけにピリ辛スパイスでお酒のおつまみにも最適♪ あと一品欲しい時の副菜としていかがでしょうか?
簡単おいしい!
ひらたけとキャベツの赤しそあえ2つの調味料であえるだけの簡単レシピ♪ ひらたけ、キャベツの歯ごたえがくせになる! 箸休めの一品にいかがでしょうか?
【炒め物】
丼にしても美味しい♪
ひらたけの麻婆豆腐きのこの旨味も美味しさの秘訣! 家庭でも簡単にできる♪ ビールのお供にも◎
食欲そそる風味!
ひらたけとちくわのガーリックバター炒めちくわの味をいかして味付けはシンプルに。 お酒のお供にも! にんにくとバターの香りで食欲をそそる!
簡単副菜!
ひらたけとピーマンの塩昆布炒めさっと炒めて簡単にできる塩昆布炒めをご紹介! ひらたけと塩昆布の旨味が合わさって良い味わいに! もう1品欲しいときにいかがでしょか?
ごはんに合う♪
豚バラとヒラタケのねぎ塩炒めコリコリとしたひらたけの食感が楽しめる、シンプルな炒めもののご紹介です。少量加えたおろしにんにくがアクセント!
ご飯が進むきのこ料理♪
ひらたけと豚肉の甘辛炒めひらたけは肉厚で食べ応え抜群♪ ごはんが欲しくなる味付けです! ねぎをじっくり炒めることで甘くなります!
パパッと簡単♪
人参とひらたけのきんぴら肉厚ひらたけから旨味が溶け出しておいしい! ひらたけ、にんじんの異なる食感が楽しい! お弁当にもピッタリな一品です!
夕飯の一品に!
ひらたけと鮭のおろしポン酢がけひらたけのうま味と炒めた鮭がよく合うおろしポン酢がけはいかがでしょう。ひらたけ以外にもまいたけやぶなしめじ、エリンギなどのきのこでも大丈夫です。ポン酢でさっぱりと食べてみてください。
バター香る♪
鶏肉とひらたけのバターポン酢炒めひらたけを使ったレシピをご紹介! 鶏肉に片栗粉をまぶすことでぷるんとした食感になります! ご飯が進んでしまう一品です♪
手早く簡単!
ひらたけとじゃがいものみそ炒めひらたけの香りが食欲をそそります! じゃがいものホクホク感もたまらない! お弁当やおつまみにも♪
【焼き物・煮物・揚げ物】
アツアツジューシー♪
ひらたけのホイル焼きひらたけを使ったトースターで作るホイル焼きのご紹介!バターしょうゆがひらたけと相性抜群♪さっと作れて忙しい日の副菜や、おつまみにもぴったりな一品です。
みんな大好き♪
えびとひらたけのグラタンきのこが苦手な人も食べやすい! 具材たくさんでボリューム満点! きのこやえびの旨味も食欲そそる♪
うまみが広がる!
ひらたけの天ぷらひらたけの天ぷらのご紹介です!シンプルな天ぷらにすることでひらたけのうまみをたっぷり味わえます。めんつゆで食べるのもおすすめです。ぜひお試しください♪
ワインのおつまみに♪
ひらたけのアヒージョにんにく香る一品! ワインのおつまみに、 お手軽レシピ!
ほっこりクリーミー♪
鶏肉とひらたけの豆乳クリーム煮豆乳だからヘルシー! ひらたけの香りが引き立つ! クリーミーな味わい!
しみこむ旨味!
ひらたけと厚揚げのうま煮ねぎは炒めることで香りが出て、煮ることで甘みが増します! 煮てやわらかくなった厚揚げがおいしい~♪ ごはんと一緒にいかがですか?
みぞれあんが鶏肉に絡む♪
ひらたけと鶏肉のみぞれあんかけ鶏むね肉でボリューム満点のおかずのご紹介です。ひらたけの旨味がたっぷり入ったみぞれあんをかけて仕上げます。
あったかとろ〜り♪
厚揚げのひらたけあんかけきのこ好きにはたまらない! ごま油、柚子胡椒を加えることで香りが立って食欲がそそられます! ひらたけのあんはご飯にかけてもおいしく召し上げれます!
【主食】
旨味たっぷり♪
ひらたけの炊き込みごはんひらたけの旨味ときのこの食感が存分に楽しめるシンプルな炊き込みごはんはいかがでしょうか?魚料理などの主菜に合わせると献立として充実するのでおすすめ♪ひらたけはまいたけやしめじなどお好みのきのこでも代用できます。
こってりおいしい!
ヒラタケと海老のオイスター焼きそばひらたけのコリコリとした食感が楽しめる、あんかけ焼きそばのご紹介です。仕上げのごま油でぐっと本格的に。
ジューシーきのこで♪
鶏肉とひらたけのクリームドリア具沢山で食べ応えのあるドリアです! ひらたけは癖のない食材なのでどんな料理にでも合う! きのこの種類を変えてもおいしくできます!
豊かな香り♪
ベーコンとひらたけのペペロンチーノにんにくとベーコンが食欲そそるペペロンチーノです。唐辛子が少しピリッとさせるのでお好みに合わせて増やしたり減らしたりしてくださいね!
食べごたえ抜群!
ひらたけのポン酢マヨトーストひらたけとポン酢マヨの相性◎ ねぎをのせるとおいしさが増します♪ 一味違ったトーストにいかがでしょうか?
【スープ】
ほっこり美味しい!
ひらたけとほうれん草のクリームスープ温かくて体温まる♪ ひらたけの旨みを堪能! 栄養満点のスープです!
具沢山で香り豊かな汁に!
ひらたけのきのこ汁栄養満点! きのこ出汁で深みのある味に。 みそで馴染みやすい味付け♪
【ひらたけの冷凍保存方法】
料理の基本!
ひらたけの冷凍保存方法使いやすくほぐしてから冷凍するので、すぐに使えて便利。生に比べて風味や食感は劣りますが、長期保存には冷凍保存がおすすめです。きのこは比較的水分を含むので、解凍する際に水分が抜けてしまうので解凍せずにそのままお使いください。保存する際は炒めもの、スープなど用途も幅広く、使い勝手が良いので重宝します。上手に冷凍保存を活用して、日々の料理に役立てみてください。