旨味が広がる！ごぼうと味噌を使った人気レシピ30選

レビュー

• みつむし

  めっちゃ美味しかったです！材料は2倍(ごぼう1本とひき肉200ｇ)で作りました！調味料は1.5倍にするとちょうど良かったです！(多分2倍にすると濃いと思います…)

  
• LUCA

  レビューを見て味が濃そうだったので、少なめにしました。蜂蜜と生姜を足したら美味しかったです！糸こんも合いそうo(^o^)o

  
• さゆ

  赤みそで作ってみました。 味が濃いめになりそうだったので、全体的に調味料は少なめにしてみたらちょうどいいです。 赤みそでもとってもおいしいです。

  
• ひろ

  作り置き副菜として作ってみました。 レシピにないですが、少量の輪切鷹の爪とコンニャクを加えました。 鷹の爪がピリッといい仕事してました。 コンニャクは味も染みてかさ増しにもなっておすすめです。

レビュー

• 青さん

  今回は冷蔵庫の残った野菜を入れて作ってみました。 こんにゃくがなかったのでお肉と野菜だけでしたが美味しい豚汁でした。

  
• り。

  具沢山で美味しかったです。 多めにほんだしを入れました。よかったです。
• まちゃみ

  いつ作っても美味しいですd(˙꒳​˙* ) 娘も大好きでよく作ります。ありがとうございます。
• T.aya

  分量もちょうどよく、美味しかったです！ ランチのホットマグで持っていくために作りました。 お肉を炒める時は油を引かずに、野菜の油回しにごま油使ったので自分好みの香りになりました。

  

レビュー

• うさちさ

  味わいが良く、主人も何の油？とか聞いてました。 豚コマの脂味の甘さが、しつこく無くとても美味しかったです！
• Cony

  具だくさんで とても美味しく出来ました。豚肉の甘さが 普段はお味噌汁をあまり飲まない子供たちには好評でした。

  
• ドンキーk

  豚汁にチャレンジしてみました。豚汁の具を使用した。
• ぴんくふぇありー

  材料を半量にして、2人分で作りました❣️具の多い汁物が好きなので、満足な一品でした👍山椒七味をふっていただきました😊

  

レビュー

• みやまり

  簡単で美味しいですが、ちょっと甘かったので、味噌を足しました。砂糖とみりんは半分でいいかも。
• とも

  美味しいけど、全体的に味がやや濃い気がする。 食感のアレンジと合わせて、調味料はそのままに、ニンジンやコンニャクがあってもいいかも？

  
• 砂糖不使用・自然食実践中の主婦

  このレシピだとごはんが進む濃いめのおいしさかなと個人的には思いました。うちはこの半分〜0.7かけた量でも十分美味しかったです。 砂糖を無くす代わりに、みりんを大さじ3に変更しましまた。

  
• ちゃん!

  みりんは半量で、むね肉を使ったので味噌を入れたあと先に肉だけ出して調味液とごぼうを煮つめました。 すりごま食べる直前に掛けたので香りもとても良く、美味しく作れました。リピします！

レビュー

• Teeさん

  ビジュアルがナニですが、とても美味しくできました。ごぼうと豚肉の相性がよかったです。 ごぼうは一本使ってよいと思いました。

  
• ももす

  味噌とごぼうが美味しかったです🎵簡単でたくさん野菜をとりたい時にオススメです✨
• かじ

  簡単、うまいでした！ 春菊のかわりに水菜を入れましたがあいますよ！

  
• うさちさ

  簡単激ウマ！お肉好きなので、お肉はかなり多めに足しました。そしてきりたんぽを入れると豪華になって楽しかったです！

レビュー

• ポン

  料理初心者（男）です。 牛蒡アリとナシ、又、焼き豆腐と厚揚げで１回ずつ（計４回）作りましたが、美味しく出来たと思います。 焼き豆腐を入れる場合、混ぜると崩れてしまいますので厚揚げにしてみました。
• しのピー

  美味しかったですが、私には少し味が濃かったです。 きのこなど追加して具沢山にヘルシーにしてもいいですね。 アク抜き不要のコンニャクを使って時短。 圧力鍋の便利さを実感しました。
• いっく

  美味しかったです。 ごぼう、にんじん無しで作りました。玉ねぎを加えてみました。大根がグズグズに溶けてしまったので次回は、もっと厚く切りたいと思います。
• キキニャン

  好評でした❗️ リピートリクエストもあり、その際はゴボウ無しで豆腐を入れました。

  

レビュー

• 🌞ひだまりぽかぽか🌞

  美味しいです。豚汁よりも時短かつ簡単♪木綿豆腐を300グラム使ったので、他のお野菜は調整しました。にんじんやごぼうがなく、かわりに椎茸を。お味噌は大さじ４とありますが、我が家のお味噌では大さじ３で全然大丈夫でした。味見をしながらお味噌を入れることをオススメします。

  
• むぅ

  ちょうどいい塩加減です。 とても美味しいです。
• モーリス

  大好評でした。

  
• みちゃん

  ねぎなかったので玉ねぎで、豆腐は絹豆腐を入れました。 水400cc、味噌大さじ2にしました、おいしかったです。

  

レビュー

• mist

  山椒は幼児がいるためお好みにしています 大人には山椒入りが香りも加わって美味しさが増しました

  
• まき

  簡単でおいしかったです。

  
• かおり

  ごぼうが主役の美味しい味噌汁です。豆腐もちぎると細いごぼうに合う気がします。

  

レビュー

• すえさん。

  料理初心者の私でも手軽に出来て、すごく美味しかったです！ 味噌のおかげ？なのかみつばの臭み？が、消えていてとても食べやすかったです！ ごぼうと人参が大好きなので、また作って沢山食べたいと思います⸜( ॑꒳ ॑ )⸝ 大人の味がして、私にはとても好みな味でした…( ˙꒳​˙ )
• プリン

  ゴボウレシピでも、バリエーションあっておいしかった！家族大好評でした。

  
• Reila

  簡単おいしかったです

  
• ミニひまわり

  美味い！(*`ڡ´●) 三葉ちょっと茹でたので見本みたいにはならなかったけど、三葉特有の味が苦手気味な人がうちにいるからちょうど良かったと。

  

レビュー

• スヌーピー

  先日、寒い日に温まるお味噌汁と言う事で作りました。酒粕は毎年お取り寄せしてる酒蔵さをやからので作って見ました。里芋メインに冷蔵庫にある野菜で。とても美味しく出来ました😋簡単に作れますね！
• pomme56

  追加で鮭の切り身を入れてみました。美味しかったですー
• 納豆島

  里芋に火が通っていませんでした💦味見の時点ではいけてると思ったのですが…次はごぼうも入れて再挑戦しようと思います。味は美味しかったです。

  
• まき

  これは身体があったまる！古い酒粕使ったけど美味しくできました。 里芋皮剥くの大変だから私はぐるり一周切れ目入れて下茹でしてからつるりと剥きました｡ 美味しかったです(*´ч`*)

  

レビュー

• ごまぱん

  赤味噌、黒ごまで作りました。私にとっては味が薄かったので砂糖と味噌を足しました。美味しかったです。
• こりゃす

  好評！たっぷりのゴマと味噌で、香りとコクたっぷりの美味しいレシピです！スープも残さずペロリとなくなります。

  
• ルル

  お醤油を少し足してニンジンをいれたら彩り良くなったとおもいます。 美味しくできました
• こまし

  とても美味しかった！こんにゃくも塩揉みしてるからか、いつもよりもちもちしてました！ またリピします！

  

レビュー

• なったん

  レシピの半量で2人前で作りました。 すごくおいしかったです。ありがとうございました😊
• かつ

  残念ながら材料が足りなかったのでさつまいもと大根しか入ってないんですがそれでも素材の味を生かしていていい料理になりました！

  
• つくし

  彩りに人参入れればよかったですが、出汁もいらずに、味わい深いさつま汁でした。多めに作り翌日うどんにしても美味しかった。ありがとうございました。
• ひげみ

  全然違う具材であるもの入れたけど、豚汁みたいで美味しかった😋

レビュー

• セッキー

  お餅を使った鍋は初めてでしたが、鶏肉からの出汁とお味噌がマッチして意外な程あっさりして美味しかったです。お餅のとろみも味噌味のスープに絡んで最高でした。 また、作りたいと思います。

  
• おトメ

  材料を切って順番に入れるだけなので、簡単で美味しく出来ました。 生姜を入れすぎたのか、辛味がよく効いてました。 ２回目は市販のささがきごぼうとおろししょうがで少し手抜きをして作りました。簡単に美味しく出来ました。
• pchan

  石川県のとり野菜みそを思い出しました あの味噌で作ったようでした とても美味しかったです 絶対またリピしたいです

  

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  気がつかず申し訳ございませんでした。明日は朝作ります。今日は赤味噌でレタスとトマトのお味噌汁でした。。塩鮭で白米が食べたくなり、結局食べました。

  
• 砂糖不使用・自然食実践中の主婦

  あっさり味が好みなので、赤味噌を大さじ2に変更しました。個人的にはそれでも十分美味しかったです。

  
• ソース・アメリケーヌ

  赤味噌の豚汁は初めてです。にんじんはNGなのでじゃがいも、玉ねぎ、長ねぎを入れました。美味しかったですが､自分にはやはりいつもの味噌で作る豚汁が好きです。

  

レビュー

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• まっちゃ豆

  簡単で短時間でできました。 大葉多めで、梅肉はチューブのものを使いました。 肉にしっかり味が染みていて美味しかったです。

  
• T

  ごはんが進みます☺️ ごぼう以外の野菜にも合いそうなので今度試してみようと思います
• 料理べた

  短時間で美味しく出来ました。二度目に作った時にはお味噌を多目にし、お丼物にしてみましたが、味が濃厚ですが、梅肉の酸味が効いていてサッパリと頂けました。また作りたいと思います。
• にゃんこ🐱

  しそが好きな人は、たくさんいれても美味しいですよ👍️

レビュー

• ヌーピー

  ごぼうの食間がよくおいしかった！ 少しお肉多めにしたけど、レシピ通りでも問題なく味がついていた。 お野菜の種類変えてまた作りたい。

レビュー

• たぶ

  確かにコクがあって、大変美味しかったです。

レビュー

• とまと姉さん

  トマト缶の代わりにミニトマトを20個以上使って作ってみました！ゴボウとトマトの相性ベストマッチでと～ても美味かったです！ワインのおつまみにリピ確定です(^^)
• 猫娘

  美味しい。 ネギと味噌（あまり感じない）で和洋折衷。 つぎはもう少し味噌多めにして作ってみます。 （煮物をレシピ通りに作るといつも水分たぷたぷになってしまうので、水は５０にしました）

  
• いちご

  鶏肉と牛蒡は柔らかいですが…… トマト缶の量が多めなので、味噌風味は感じられないですよね。 ご飯のおかずにしては物足りなかった。

レビュー

• りおう

  少し揚げすぎましたが、味はとっても美味しく出来ました！父親が焼酎のお供に、独り占めしました(笑)

  
• ばぁば

  とても、簡単で美味しいかったです イワシ料理のレパートリーが増えました

レビュー

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レビュー

• こんにゃく

  ゴボウが余っていたので。少ない具材で出来て美味しかったです😄

レビュー

• つくし

  長ネギとエノキを足して市販の鶏団子で作りました。次回はひき肉で団子を作りたいです。牡蠣から出汁がでと締めのおじやも美味しかったです。

レビュー

• ランラン

  さつまいもと余ったじゃがいもも入れて作りました！ 優しい味わいでほっこりします♪

  

レビュー

• アキ

  美味しいです。 ２人前を1人でペロッと食べちゃいました。

レビュー

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レビュー

• MOCA

  豚とごぼうだと甘辛い味付けレシピが多いので、違う味付けで作りたくて探したレシピです。 片栗粉・下味の塩、炒め油なしで作りましたが、とても美味しかったです(^^)

  
• なな

  豚こま肉と牛蒡を使っておにぎりの具材を探していました。 細かく切っておにぎりの具に..気が向いて粉チーズを加えても　美味しい。

レビュー

• のりあき

  長めに煮込むので手羽元もしっかり熱が通ります。すり胡麻で作りましたが問題なくとても美味しく出来ました。

  
• みき

  味噌で煮込むという新たな発想が面白かったです‼️ 味濃いめでご飯めっちゃ進んだ〜 ねりごまがなかったから白味噌とすりごまで調節したよ♪ ごぼうのかおりが食欲を引き立つ_(:3」z)_

  
• 兼業主夫

  やさしい味です