作り方
1.
れんこんは皮をむき5mm幅の薄切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱容器にれんこんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
2.
魚肉ソーセージは5mm幅の斜め薄切りにする。
3.
明太子は薄皮に切れ目を入れて中身を取り出す。
4.
ボウルに明太子、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
5.
粗熱をとったれんこん、魚肉ソーセージを加えてからめる。器に盛り、細ねぎをちらす。
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