
【れんこんサラダ】デリ風レシピなど♪やみつきレシピ25選
作成日: 2023/04/30
更新日: 2026/09/08
れんこんを使ったおすすめサラダのレシピを25本ご紹介します!
定番のマヨ和えからツナや豚肉のボリューム系、デパ地下風のおしゃれなサラダまで幅広く集めました。さらに、サラダ作りに役立つれんこんの下処理や保存方法も掲載しています!
毎日のあと一品や献立の副菜作りに、ぜひ作ってみてくださいね♪
ピックアップレシピ
0-
約15分
目次
- 【和風】
- ごまの香りがたまらない♪れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ
- シャキシャキ食感!れんこんの梅マヨサラダ
- あとを引く!れんこんと水菜の明太マヨサラダ
- 味付け簡単!ツナマヨれんこんサラダ
- めんつゆが味の決め手!ツナとれんこんのデリ風サラダ
- 食べ応え満点!かぼちゃとレンコンのツナサラダ
- 和風バーニャカウダソースで作る!れんこんと水菜のデリ風サラダ
- シャキシャキ食感!れんこんの大葉マヨサラダ
- お家で和風のデリサラダ♪ひじきとれんこんのサラダ
- さっぱりだけど香ばしい!豚バラと根菜のカリカリサラダ
- 電子レンジで簡単!たっぷり根菜サラダ
- シャキシャキ美味しい!ささみとれんこんのマヨサラダ
- さっぱりおいしい♪レンコンのおつまみサラダ
- シャキシャキ美味しい!レンコンとハムのマヨサラダ
- フライパンを使わない!魚肉ソーセージと蓮根の明太マヨサラダ
- 食感が楽しめる♪レンコンとかにかまぼこのマヨサラダ
- 【洋風】
- 【れんこんの下処理・保存】
【和風】
れんこんが主役の、和風サラダをご紹介します。シャキシャキ食感にポン酢マヨが絡む「れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ」や、カリカリの豚バラで旨みたっぷりな「」などを集めました。普段の副菜やあと一品に重宝しますよ♪

ごまの香りがたまらない♪
れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダれんこんとごぼうで作るサラダのご紹介です。シャキシャキとした食感がクセになること間違いなし!ちょっとした副菜やおつまみにぴったりの一品です♪

シャキシャキ食感!
れんこんの梅マヨサラダ梅マヨソースがさっぱりマイルドな和風サラダをご紹介! ポン酢と大葉が香って気分爽快! 簡単お手軽にできる、絶品一品です♪

あとを引く!
れんこんと水菜の明太マヨサラダレンジで簡単に!シャキシャキ食感のれんこんと水菜が明太マヨと相性抜群♪お箸がすすむ一品です。

味付け簡単!
ツナマヨれんこんサラダれんこんをおいしく食べられる副菜レシピをご紹介します♪あと一品欲しい時にぴったりな一品です。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

めんつゆが味の決め手!
ツナとれんこんのデリ風サラダレンジで簡単に作れるデリ風サラダをご紹介します。れんこんとかいわれのシャキッとした食感がやみつきの一品です!ぜひお試しください♪

食べ応え満点!
かぼちゃとレンコンのツナサラダかぼちゃとれんこんのほくほくシャキッとした食感がやみつきになる一品!オリーブオイルでしっかり焼くことで野菜の甘みを引き出します。ツナ缶の旨みも合わさって食べ応えのあるホットサラダです♪

和風バーニャカウダソースで作る!
れんこんと水菜のデリ風サラダ赤みそとねりごまを使用した濃厚でコクのあるソースが、野菜のおいしさを引き立てます。いつもと一味違った味わいのサラダを、ぜひお試しください♪

シャキシャキ食感!
れんこんの大葉マヨサラダれんこんはレンジで火を通すので簡単! 大葉とごまの香りで箸がすすむ! 食感が楽しい一品です!

お家で和風のデリサラダ♪
ひじきとれんこんのサラダ料理初心者の方でも、簡単にお店にあるようなサラダが作れます♪和風の味付けなのでさっぱりと食べられます!

さっぱりだけど香ばしい!
豚バラと根菜のカリカリサラダちょっと一手間かけて おかずにもなるサラダ作ってみませんか♪ 香ばしい香りと食感が楽しいサラダです♪

電子レンジで簡単!
たっぷり根菜サラダ3種類の根菜を使用したシャキシャキの歯応え抜群のサラダです!そのままおかずにするのも良し、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしく召し上がれます。和風マヨネーズであえたコクのある仕上がり♪献立の一品にぜひお試しください。

シャキシャキ美味しい!
ささみとれんこんのマヨサラダれんこんと水菜のシャキシャキ感で食べ応えも抜群なサラダレシピです。 ささみも入れてさらにボリュームが出ます! マヨネーズのコクが美味しい一品♪

さっぱりおいしい♪
レンコンのおつまみサラダレンコンのシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。青のりの香ばしい磯の香りがやみつきになる一品。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

シャキシャキ美味しい!
レンコンとハムのマヨサラダれんこんがおいしく食べられる♪簡単副菜レシピをご紹介します。献立の定番にしたい一品です!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

フライパンを使わない!
魚肉ソーセージと蓮根の明太マヨサラダ魚肉ソーセージとシャキシャキのれんこんを明太マヨで絡めて! 電子レンジでお手軽に作れる副菜です。 あと1品欲しい時に♪

食感が楽しめる♪
レンコンとかにかまぼこのマヨサラダれんこんの食感がアクセントになって飽きずに食べられる!簡単副菜レシピをご紹介します。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
【洋風】
洋風のれんこんサラダをご紹介します。ベーコンとチーズの塩気が食欲をそそる「れんこんとベーコンのチーズサラダ」や、サクサクの食感とコクが広がる「素揚げれんこんのフレンチサラダ」などを集めました。華やかな味わいで普段の夕食に重宝しますよ♪

にんにく香る!
れんこんとベーコンのチーズサラダベーコンとチーズの塩気がたまらない♪しめじやエリンギを入れてボリュームアップしても!お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい!

食感がたまらない!
カリカリれんこんのシーザーサラダ小さく切ったれんこんをカリカリに焼いて、 シーザーサラダのクルトン代わりにのせましょう。 しっかり味のドレッシングで野菜がたっぷり食べられます!

食感が楽しめる♪
素揚げれんこんのフレンチサラダれんこんはじっくり揚げてパリパリに香ばしく仕上げましょう♪ベビーリーフと組み合わせておしゃれなデリ風サラダに仕上げます。おもてなしの前菜としてもおすすめです!ぜひお試しください♪

風味豊かな!
小松菜と根菜のホットサラダ寒い日に嬉しいホットサラダ♪ はちみつの優しい甘みが美味しさの秘密! 野菜をたっぷり食べたい時にオススメです!

カリっと食感が楽しい!
クレソンとれんこんのサラダれんこんをカリッと炒める一手間を加えてクレソンと 和えるだけでいつもと違うサラダに! ドレッシングも香ばしいれんこんにぴったりです♪

ポン酢でさっぱり!
春菊とれんこんのホットサラダ春菊の香りとれんこんのシャキシャキ食感がおいしいです。 ポン酢で和風にしたドレッシングも さっぱりしていてパクパク食べられます♪

シャキシャキ!
れんこんと水菜のチーズサラダれんこんと水菜のシャキシャキ食感がよく合います♪ おろしにんにくと粉チーズで風味も美味しい! シンプルな食材ですぐ作れます!

モリモリ食べられる!
豚肉とれんこんのごまヨーグルトサラダれんこんがシャキシャキ楽しい! ヨーグルトが入ることでさっぱり味に! お肉の油も気になりません♪

ごぼうがカリカリ♫
根菜のボリュームコブサラダ食べ応えのある根菜をコロコロに切って、ボリューム満点の サラダを作ります。揚げたごぼうがアクセント! サクサク香ばしく、揚げてあるのでコクもプラスされます!
【れんこんの下処理・保存】
サラダ作りに役立つ、れんこんの下処理と保存方法をご紹介します!変色を防ぐ「れんこんの下処理」や、長持ちさせる「れんこんの保存方法」をまとめました。基本を押さえれば、いつでもおいしいれんこんが楽しめます♪

料理の基本!
れんこんの下処理れんこんの下処理方法についてご紹介します。れんこんは水や酢水にさらすことで色が黒くなるのを防いだり、シャキッとした食感にすることができます。調理をする際に鉄の鍋を使うとせっかく白く仕上げたれんこんの色が悪くなるので気をつけましょう♪

料理の基本!
れんこんの保存方法れんこんの保存方法をご紹介します!れんこんは切り口が空気に触れて、酸化することから色が変わってしまいます。保存方法を覚えて長持ちさせ、おいしく調理しましょう♪

料理の基本!
れんこんの冷凍保存方法れんこん冷凍保存することで煮物など味が染みやすくなります。ゆでたものを冷凍するとサラダなど使える幅が広がって使い勝手がよく、保存して使い分けるのもおすすめです。どちらも解凍せずにそのまま使えるのも嬉しいポイント♪