さわやか！サクホロ♡
レモンアイシングクッキー
レモン丸ごと1個入った爽やかクッキー！ 粉砂糖を使うことでサクホロ食感に♡ かわいい見た目で贈り物にもぴったり！
- 調理時間 -
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カロリー
59kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
レモンの実は果汁を絞り、皮を半分すりおろして、残りの皮を少量刻んで飾り用にする。
2.
ボウルにバターを入れてクリーム状に混ぜ、粉砂糖(生地用)加えて混ぜ、卵黄を加えて混ぜ、レモン汁を1/2量加えて混ぜる。
TIPS
バターは室温に戻しておく。
3.
薄力粉を振るい入れてゴムベラで切るように混ぜ、すりおろしたレモン皮を加えて混ぜる。
4.
手で2.5cmくらいに丸めて軽くつぶして、オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
5.
粉砂糖(アイシング用)とレモン汁を混ぜてアイシングにしてクッキーの表面に塗り、飾り用のレモン皮をのせ、乾かして完成。