ひんやりぷるるん♪2層スイーツ！
甘酒ババロア
糀甘酒で健康ウィーク♪第四弾は「甘酒ババロア」をご紹介！ おうちで簡単♪これからの季節にぴったりな、ひんやりスイーツをご紹介します！ 「糀甘酒」を使って作る砂糖不使用のババロアと、カラフルなフルーツゼリーが2層になった、上品な味わいで見た目も華やかな一品です♪ぜひお試しください。
- 調理時間 約10分
料理レシピ
材料 150ccカップ 4個分
- ババロア
- 米糀からつくった糀甘酒2本（250cc）
- 生クリーム 150cc
- ゼラチン 8g
- 水大さじ2
- フルーツゼリー
- みかん（缶）12〜15粒
- いちご6〜7粒
- 缶詰のシロップ＋水計300cc
- 砂糖大さじ3
- ゼラチン 6g
- 水大さじ2
作り方
1.
ボウルに甘酒、生クリームを入れて混ぜる
TIPS
甘酒はよくふってから入れてくださいね♪
2.
ゼラチンと水を合わせてラップをかけずに600wのレンジで20秒加熱して溶かしておき、それに1を少しずつ加えて混ぜ（大さじ3程度）、混ざったら1のボウルに加えて混ぜる
3.
カップに分け入れて、2〜3時間ほど冷やし固める
4.
フルーツは小さめの角切りにする
5.
鍋に缶詰のシロップと水、砂糖を入れて熱し、砂糖が溶けたらゼラチンを加えて混ぜながらよく溶かす。火からあげて粗熱がとれるまで冷ます
TIPS
ゼラチンは事前に水と混ぜてふやかしておきましょう！
6.
固まったババロアの上にフルーツを入れ、冷めたゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成！
レビュー
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