ぷるとろ豆乳プリン

手順

1. 1

   容器にに水、ゼラチンを入れてふやかしておく。

2. 2

   鍋に豆乳、砂糖、粉寒天を入れて混ぜ、中火にかけて混ぜ続ける。

3. 3

   煮立ったら1〜2分煮立たせて火を止め、ゼラチンを加えて混ぜながら溶かす。器に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。

4. 4

   鍋に水を入れて沸騰させ、ほうじ茶を入れて濃いめにお茶を煮出す。

5. 5

   砂糖を加えて、とろみがつくまで水分を飛ばし、粗熱が取れるまで冷ます。

6. 6

   プリンにほうじ茶シロップをかける。