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まったりおいしい♪

きな粉と黒みつのムース

とろける食感のデザートにぴったりのムースです♪きな粉の香ばしさとまったり黒みつが相性抜群!卵黄も入っているのでとっても濃厚です。

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    435kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 250ccカップ3個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2.

    ボウルにきな粉、砂糖を入れて混ぜ、豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

  3. 3.

    鍋に2を入れ、中火で混ぜながらとろみがつくまで熱し、火からおろす。ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし、しっかり冷やす。

  4. 4.

    ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。3を加えて切るように混ぜる。

    TIPS

    室温が高く泡立ちにくい場合は底に氷水を当ててください。

  5. 5.

    別のボウルに4の生地を大さじ2取り分け、黒みつを加えて混ぜる。

  6. 6.

    カップに4を等分を流し入れ、冷蔵庫で30分程冷やす。表面が固まったら、5を等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。