DELISH KITCHEN
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とろたま!シャキシャキ!

もやしの卵あんかけ

ごま油が効いて風味豊かな仕上がり、もやしの卵あんかけのご紹介です♪ もやしのシャキシャキとした食感と卵のとろとろの組み合わせはくせになる味わいです。もやしをたくさん食べられる料理です。チーズやマヨネーズを加えてたりなど、味の変化も楽しんでください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    334kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 3個
  • もやし 1袋
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • ☆あん
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • こしょう少々
  • 中華顆粒だし小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 200cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて混ぜて熱し、とろみが出るまでかき混ぜながら弱火で煮る(あん)。

  3. 3.

    フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて熱し、もやしを入れてさっと中火で炒め、取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンに残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、卵液を入れてほぐしながら半熟になる程度に炒める。

  5. 5.

    器にもやしを盛り、4の卵をのせ、あんをかけて細ねぎをちらす。

レビュー

(57件)

4.1
※レビューはアプリから行えます。
  • LUCA
    あんをポン酢とみりんで簡単にアレンジしました(*^^*)カニかまも入れて美味しく出来ました!
  • れお
    もやしがシャキシャキで半熟卵もあんもおいしかったです。 なんちゃって天津飯みたいでした! また作ります!
  • あん
    めちゃくちゃ美味しかった
  • mika
    美味しく出来ました⑅◡̈* 味も美味しかったし 映えるレシピだと思いました( ´ ` ) また作りたいです!!