はんぺんときのこのグラタン

手順

1. 1

   はんぺんは一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにする。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かす。玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたらしめじ、しいたけを加えて2分ほど炒め、塩、こしょうを加えて混ぜる。

3. 3

   【ホワイトソース】耐熱容器にバターと薄力粉を入れて、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。

4. 4

   3に牛乳の2/3量を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。レンジから出し、全体を混ぜ、残りの牛乳を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし更に2分加熱する。塩、こしょうを加えて混ぜる。

5. 5

   別の耐熱容器にはんぺん、2を入れ、ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをちらす。トースターで焼き色がつくまで10分ほど焼き、パセリをちらす。