【豆腐グラタン】とろっと濃厚♪お肉なしでも大満足の簡単レシピ
作成日: 2023/06/01
更新日: 2025/04/03
豆腐グラタンのレシピを20選ご紹介！クリーミーで滑らかな豆腐の魅力を活かした、バラエティ豊かなアレンジが楽しめます♪エビや明太子などの海鮮を使った相性抜群の一品、長芋やアボカドなどの野菜をたっぷり使ったヘルシーなレシピ、お肉と豆腐を組み合わせたボリューム満点の食べ応え抜群なものまで幅広くラインナップ◎さらに、ホワイトソースを使わずに豆腐のクリームソースであっさり仕上げたレシピも！
簡単に作れて満足感も抜群な豆腐グラタン、ぜひ試してみてください♪
【お肉なしのヘルシーおかず】
牛乳やバターを使わずに！
豆腐ソースでえびグラタン豆腐を使ったホワイトソースはクリーミーで濃厚！混ぜるだけでとっても簡単。軽くて食べやすい！新感覚のグラタンを是非お試しください♪
レビュー
- りんごいつものグラタンとは違った新感覚のものができました。 普通のグラタンより軽めな味わいです。 今度は豆腐ソースをもっとなめらかに作れたらと思います。 美味しかったので、また作りたいです。
- シャケ（減塩努力）通常のグラタンのように重くないけど満腹感がありました。主に豆腐ソースを活用したのでレビューとしては不十分ですが。 具がこちらのレシピにある高野豆腐ドライカレーの残りにほうれん草を足したものだったのもあり、温豆腐だと言われてしまいましたが美味しかったそうです。
- くろ10分では、焼き色がつかず 20分ほど、焼きました！
- ちゃんウチでは何度もリピートしてます。簡単に作れて満腹感も得られて主人もマカロニより、こっちの方が好きと言って食べてくれます！
クリーミーな仕上がり！
とろとろ豆腐グラタンみそマヨネーズのこくとツナ缶の旨みが詰まった、とろとろ豆腐グラタンのレシピをご紹介します！豆腐はしっかりと水切りすることでなめらかに仕上がりますよ♪お好きな具材を入れてアレンジするのもおすすめです。
レビュー
- バンビーナ豆腐とツナのため食感に乏しく、トッピングに茹でたブロッコリーを載せて食感を足しました。 チーズの下に隠れているとはいえ豆腐を潰したビジュアルも、個人的はもう一つな感じがしました。 豆腐とツナだけでなく、ジャガイモを茹でものなど加えるなど、アレンジすれば良いかと思います。
パパッと作れる！
キムチーズ豆腐グラタン風豆腐とキムチを使った韓国風のグラタンはいかがでしょうか？器で混ぜて焼くだけの簡単レシピです。ツナなどお好きな具材を加えても♪
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- あずき〜の豆腐は軽く水取りしました。 ごま油と刻み海苔を乗せて美味しく頂きました。
- ぽむ豆腐は水切りしてから作りました！ パパッと簡単に作れる&豆腐で低カロリーなのにガッツリ食べれて🫶🏻🫶🏻 美味しかったです！！
- kana豆腐水切りしないと 出来上がりでかなり水分が！ まぁ、味はおいしかったですー
混ぜて焼くだけ♪
長芋と豆腐のふわふわグラタンおつまみに間違いなしの「長芋と豆腐のふわふわグラタン」を紹介します。混ぜて焼くだけですので、急にもう1品欲しいというときに助かるお手軽レシピです。チーズをこんがりと焼き目がつくまで焼いてアツアツでお召し上がりください。
レビュー
- みっさん生の長芋が苦手なのですが、簡単に美味しく作れてこんな風な食べ方があるのだと思いました。また作ろうと思います。 オーブントースターで作りました。チーズたっぷりが美味しいと思います。
- Kオーブンではなくトースターで焼いてみました。ブロッコリーも足して美味しく出来ました♪
- バービー少し味が薄かった。
豆腐で簡単！
ちくわの明太豆腐グラタンホワイトソースの代わりに豆腐で！！ 豆腐を潰して混ぜるだけ！ヘルシーで簡単！
レビュー
- JAVAzigg簡単でヘルシーで美味しい！ 洗い物も調味料も少なくて最高です！ また作ります(^J^)
- むーちゃんバターや小麦粉を使わずにヘルシーなので、食べ易くてリピしています。
- AKIRA簡単でよかったです
- むーちゃんグラタン大好きなのですが玉にヘルシーな豆腐グラタンも良いですよね。
ヘルシーでお腹も満足！
豆腐グラタンとろとろでクリーミー♪ 豆腐グラタンとトマトの酸味の相性抜群！ 簡単にあつあつのグラタンが作れます！
レビュー
- ぴぴ豆腐から水分が出るのはどうしても仕方ないと思いますが、トマトに酸味があるので、丁度良い気もしました🤔 チーズたくさんかけた方が、グラタンらしくて私は好きでした✌️✌️✌️
- とヘルシーにおいしく食べられて大助かりです！
- ぽんみえ少し酸味があるかな？と思うけのでトマトソースにまろやかになるものを足すか、チーズを多めにするとよいかと思いました。どのレシピも2人分が多いから家族分、倍量にする際、塩分は少なめにしています。今回はしっかりめにした方がいいかな、と思います。
- ぺ他の方のレビューを見てアレンジしました。 酸味が苦手なので、トマトソースに砂糖小1、マギーブイヨンスティック1本(4ｇ)を追加。 塩コショウではなく、アウトドアスパイスで後から調整した感じです。 絹ごし豆腐しか無かったのでレンチンして水分飛ばしましたが、出来上がりはつゆだくでした。ブイヨンを入れていたのでスープ感覚で美味しかったです。 また、ほうれん草の他に小さく切ったブロッコリー、コーンを入れました。また作ります！
ふわふわ食感！
はんぺん明太子グラタンふわふわな食感が癖になる、はんぺん明太子グラタンをご紹介します。明太子ソースがはんぺんに良く合い、食べる手が止まりません♪いつもとは一味違うグラタンをぜひお試しください！
レビュー
- まりふわふわ、口溶けでうっかり罪を忘れて食べてしまいます。
- pchanフワフワでとても美味しかった
満足感のある一品！
なすと豆腐のグラタンなすと豆腐を使ったグラタンレシピをご紹介します。豆腐はしっかりと水切りすることで味がぼやけず美味しく仕上がります♪晩ごはんにいかがですか？
レビュー
- ぺー太ー美味しかったです
- んまんま合挽き100。豆腐は一丁焼き付け。茄子は3本、玉ねぎは沢山あって一個、をレンチン。醤油大1、ケチャップ大2、にんにく。茄子の水分があり薄味に。でもチーズ入れれば丁度良さそう。今回は炒め物としてチーズなし。
- みかゆう小麦粉を米粉に、缶詰のカットトマトを100g追加しました。少し味が濃いめに感じましたが、豆腐に味がないので、良いのかな？家族には好評でした。
豆腐ソースでヘルシー！
アボカドと豆腐のグラタン女性に嬉しい美容グラタン！ アボカドで満足度アップ！ 味噌は白味噌でも美味しくできますよ！ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
レビュー
- ち～豆腐ソースにコンソメを加えても美味しいです。 調味料を混ぜた後に、もう一回レンジにかけるとベッチャリしませんでした。
- ぴんくふぇありー酒粕は苦手なのでなしで作りました。豆腐は水切りし忘れたのですが、ミキサーてば水分が少ないため(豆乳多めにしたのですが…)上手く撹拌できませんでした。ミキサーのパワーの問題なのかな？cuisinartなどのハンドブレンダーを使った方が良いかもしれません。味付けは、味噌が豆腐とマッチしていて、アボカドとチーズとの相性も良く美味しかったです❣️
- Y思ったより美味しかったけど、水分出てきてびしょびしょになりました
- 読者酒かすがチーズに負けてチーズ乗せる意味なし。 ソースはしっかりだけど、豆腐は味がしなくて美味しくない。全体のバランスが悪い
食べ応え十分！
かぼちゃの豆腐グラタンホクホクのグラタンレシピをご紹介！たっぷり入ったかぼちゃの甘みがあとを引くおいしさです。ご自宅で簡単に作れるので、ぜひお試しください♪
レビュー
- あいばー上にベーコンやハンバーグ乗せて塩気をプラスしたらカボチャの甘さや豆腐の味とマッチして美味しかった！！
- ぴんくふぇありーめちゃくちゃ美味しかったです❣️また作りたいです😊
【お肉入りで食べ応え抜群】
満腹おかず♪
里芋と豆腐のミートグラタン相性の良い里芋と木綿豆腐にレンジで作るミートソースをかけたお手軽ミートグラタンです。火を使わずにレンジとトースターで作れるのが嬉しいポイントです！
レビュー
- km味は普通でしたが、レンジでミートソース作れるのは楽でいいですね！ コンソメとか入れたほうが美味しくなりそう。 豆腐のおかげでボリュームは出ますが全然重くなく、軽〜く食べられます。
- kanaケチャップだけだと味気なさそうだったので ケチャップ大3、ウスターソース大2、コンソメ小さじ2にしました。おいしいミートソースになった！こどもにも好評でした。
水切り豆腐でカサ増し♪
マカロニの代わりに豆腐グラタンしっかり水切りをした大きめの豆腐とホワイトソースがボリューム満点の熱々グラタンはいかがでしょうか？パプリカの色合いがきれいな一品です。
レビュー
- 高ちゃん少ない材料でヘルシーなレシピありがとうございます。 ソースに生おからを足してみました。 トッピングにカニ棒を乗せたら見た目も良かったです。
- チバコパプリカ🫑の代わりにカニかまとアボカド🥑を入れてみました。美味しく出来ました。
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️豆腐の水切りはしっかりしないと水っぽくなってしまいます。時間がなかったのでレンチンで水切りしました。
- yummy美味しかったです。パプリカがなかったので、ズッキーニを使いました。絹ごし豆腐のツルッと感が好きな方にはハマると思います。
旨味の詰まった♪
豆腐のミートグラタン水切りをした木綿豆腐を粗く崩してミートソース、ピザ用チーズと一緒に焼けば立派なおかずが完成！ミートソースには刻んだしめじを加えることで旨味がグッとアップします。
レビュー
- てぃん上にナスとパセリもトッピングしてみました！ボリューム満点で美味しかったです！
- Jニコル簡単で美味しい。 豆腐の水切りが不十分でしたが、おいしかったです。 豆腐の水切りは、しっかりとしたほうが良いですよ。
- 沙羅ミートソースが簡単で美味しかったです。豆腐を使ってることで、罪悪感なくチーズをたっぷりのせました♪
- ゆここ簡単で美味しかったです。ほうれん草を追加してパン粉をかけて焼きました。
【豆腐クリームを使ってあっさりめに♪】
ホワイトソース不要！
ほうれん草と豚肉の豆腐グラタンホワイトソースを豆腐クリームで代用！面倒な工程が一切なしなので、誰でも挑戦しやすいレシピです。淡白な豆腐にみそとチーズのコクがベストマッチ♪ホワイトソースに勝るとも劣らないおいしさです。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。夕飯はもちろん、休日のブランチにいかがでしょうか。
レビュー
- ゆあママ♡料理勉強中他の方のコメントにもあるように、豆腐から水が出てしまいました… ちゃんとホワイトソースにするには豆腐の水分をしっかり取らないといけないかも。ほうれん草無くて小松菜でやってみましたが、味は美味しかったです(^^)
- おやすみしっかり水切りしても多少は水分が出てきます。 味は割と好きでしたが家族にはグラタンにしては淡白だったからか不評でした…
- mao♡結構しっかり目に豆腐の水気を切らないと、 悲惨なことになります…笑 ホワイトソースの代用と書いてますが そんなことはなく、ただ豆腐乗せただけでした。 たまたま冷蔵庫に消費期限ギリギリの豆腐があったので試してみましたが、二度としないと思います。
ホワイトソースを豆腐で代用！
鶏むねとほうれん草のワンパングラタンフライパンで作れるグラタン風のアレンジレシピをご紹介します！ホワイトソースは豆腐に代用することで簡単に作ることができます。鶏むね肉の柔かな食感とほうれん草の味わいがたまらない一品です。
レビュー
- みゆママ豆腐はもめん 味噌はチューブタイプの味付け用味噌 チーズはとろけるチーズ ちょこちょこ違うけど 家にあるもので簡単に作れました！ 全て消化にいい食材なので 胃腸には優しいおかずで大満足！ 味付けは塩胡椒で調整すれば問題ないです！ 残ったお汁はご飯にかけて食べたらリゾットみたぃになりました！
- まりお弁当に入れました。最後は蒸すのではなくグリルで焼きました。弁当に移すときよく水分を切りました。美味しかったです。
- まき倍量で作ったらちょっと水っぽくなってしまいました。でも味もしっかりして美味しかったです。 また作りたいと思いました。
- たいぞー健康的で美味しい！
なめらかなおいしさ♪
豆腐クリームグラタン豆腐を使ったクリームソースで作るグラタンをご紹介♪あっさりした豆腐もチーズなどのコクのある食材と合わせることで、食べ応えがアップします！こってりしたメインに合わせる副菜におすすめです。
レビュー
- カナネじゃがいもなし、冷凍のほうれん草・コーン、牛乳を豆乳で作りました おいしかったです☺ フードプロセッサーもないので泡立て器で混ぜました笑笑
めんつゆでお手軽に♪
豆腐クリームの和風グラタン鶏肉を使ったボリューム満点なグラタンレシピのご紹介！ホワイトソースを作るのが苦手な方は豆腐で試してみてはいかがですか？
レビュー
- lu美味しかったです。
- なっちゃん豆腐で意外でしたが美味しくできて満足です◎ホワイトソースより低カロリーになるのかな？だと最高です◎
ホワイトソース不使用！
豆腐クリームの和風グラタンなめらかな絹豆腐をグラタンのソースに♪ホワイトソースを作わずに、やさしい風味のグラタンに仕上げます。ほんの少し加えるみそが旨味をアップさせてくれます。とろとろに溶けたチーズがおいしいごはんにも合う一品です。
レビュー
- シャケ（減塩努力）簡単で美味しかったです。レンジで少し水切りしました。 鶏むね肉がなかったのでハムを入れ、えのきをプラスしました。コンソメは半量にしましたが私には少し濃いめだったので次回は味噌も少し減らしてみます。家族にも好評でした。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです 具沢山で作りました
- まーちゃん豆腐の水切りをして作ったのですが少し水気はでました。とてもヘルシーな材料で、味噌をいれることで味がひきしまり子供も喜んで食べてくれました。
- とり他の方のレビューにもあったように、豆腐の水切りをしてから作りました。それでも普段のグラタンよりは水気がありましたが、美味しかったです。 和風グラタンなので、小ネギを焼き上がった後に載せました。美味しかったです。
みそを使って深みのある味に♪
菜の花と鶏肉の豆腐クリームグラタン豆腐を使ってクリームを仕上げるのであっさりとしているクリームソースです♪菜の花を使用することで彩りよく仕上がります！
レビュー
- フチ子美味しかったです(*´`)♡また作ります！
- ゆっきー赤味噌でアレンジしてみました！ 可もなく不可もなく、美味しかったです！
ベーコンビッツをかけて♪
豆苗の豆腐クリームグラタン豆腐入りのホワイトソースが豆苗と絶妙なバランスに♪旨味を濃縮したベーコンビッツがアクセントのグラタンレシピです。
レビュー
- ころたんうちにはオーブンレンジしかないので、 調整しながらやりましたが、 オーブンだと240度で15分から20分以上やらないと 水分が多くなってしまうので、 水分をある程度切ってからやれるといいかもです。
