豚バラブロック肉のオーブン焼き

手順

1. 1

   豚肉はバットに入れて塩こしょうをし、30分室温におく。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにする。にんじん、じゃがいもは乱切りにする。じゃがいもは水にさらし、水気を切る。さやいんげんは斜めに半分に切る。

3. 3

   豚肉ににんにくをすり込み、5分おく。

4. 4

   耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、さやいんげんを並べて、豚肉をのせて200℃に予熱したオーブンで35分加熱する。

5. 5

   取り出してアルミホイルを被せて余熱で10分おいて豚肉に火を通す。

6. 6

   粗熱をとり、豚肉を食べやすい大きさに切る。