にんにく香る♪
肉巻きポテトのオーブン焼き
豚肉でじゃがいもとアスパラを巻き、彩り綺麗に仕上げました。にんにくとバターでこってりした味わいに！おもてなしにもぴったりの一品です♪
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは3cm幅の薄切りにし、1cm幅の棒状に切る。水にさらして水気を切る。アスパラは根元1/3の皮をピーラーでむき、4等分に切る。
2
豚肉に塩こしょうを両面ふる。豚肉の手前にじゃがいも、アスパラを均等にのせ、手前から巻く。耐熱皿に入れる。
ポイント
塩こしょうは多めにふる。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉にハケでまんべんなくぬる。200℃に予熱したオーブンで15分焼く。バターをのせる。
ポイント
焦げそうな場合はアルミホイルを被せてお作りください。
レビュー
-
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
- ご飯がすすむ味で美味しかったです！ジャガイモもアスパラも、軽くレンジでチンしてから巻きました。長芋やインゲンでもおいしいかも。 豚肉の塩コショウは、多めにふる、とあるけど、これは普通で十分。 ハケで塗るだけで味が大丈夫なのかと思ったけど、残ったタレも最後にかけちゃいました。豚肉の油と野菜の水分がいい感じに出て、かけた分のタレと混ざり、それに細かくしたバターを乗せて余熱で溶かせば、コクのある美味しいソースになりました。 また作ります！ 追記 その後、オーブンで焼かずに、フライパンで肉巻きのように作ってみました。最後にタレとバターを回す感じで…。これも美味しかったです。
すまいるおばちゃん