DELISH KITCHEN

にんにく香る♪
肉巻きポテトのオーブン焼き

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調理時間

30

費用目安

500前後

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豚肉でじゃがいもとアスパラを巻き、彩り綺麗に仕上げました。にんにくとバターでこってりした味わいに!おもてなしにもぴったりの一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは3cm幅の薄切りにし、1cm幅の棒状に切る。水にさらして水気を切る。アスパラは根元1/3の皮をピーラーでむき、4等分に切る。

  2. 2

    豚肉に塩こしょうを両面ふる。豚肉の手前にじゃがいも、アスパラを均等にのせ、手前から巻く。耐熱皿に入れる。

    ポイント

    塩こしょうは多めにふる。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉にハケでまんべんなくぬる。200℃に予熱したオーブンで15分焼く。バターをのせる。

    ポイント

    焦げそうな場合はアルミホイルを被せてお作りください。

レビュー

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  • すまいるおばちゃん

    ご飯がすすむ味で美味しかったです!ジャガイモもアスパラも、軽くレンジでチンしてから巻きました。長芋やインゲンでもおいしいかも。 豚肉の塩コショウは、多めにふる、とあるけど、これは普通で十分。 ハケで塗るだけで味が大丈夫なのかと思ったけど、残ったタレも最後にかけちゃいました。豚肉の油と野菜の水分がいい感じに出て、かけた分のタレと混ざり、それに細かくしたバターを乗せて余熱で溶かせば、コクのある美味しいソースになりました。 また作ります! 追記 その後、オーブンで焼かずに、フライパンで肉巻きのように作ってみました。最後にタレとバターを回す感じで…。これも美味しかったです。

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「豚ロース薄切り肉」の基本