DELISH KITCHEN
  1. 他にはないネバネバ感♪自然薯のみそとろろ丼

他にはないネバネバ感♪

自然薯のみそとろろ丼

「山のうなぎ」とも呼ばれる自然薯! だしのきいた味噌味でツルツル食べられちゃいます♪ 旨味の詰まった薄皮は剥かないで一緒にすりおろしましょう!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    423kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 自然薯20㎝(150g)
  • 青のり適量
  • ☆調味料
  • みそ小さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ2/3
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    自然薯はよく洗って土を洗い流す。コンロの火を弱火にして、ひげ根を炙り、水で洗い流してひげ根を取り除く。

    ポイント

    たわしなどでこすってもひげ根を取り除くことができます。

    やけどをしないように注意してください。

  2. 2.

    自然薯はすりおろす。

  3. 3.

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で煮立たせ、みそを溶き加える。

  4. 4.

    すり鉢に自然薯を入れて、なめらかになるまですり混ぜる。

  5. 5.

    3を少しずつ加えて、その都度よくすり混ぜ、器に白ごはんを盛り、5をかけて青のりをふる。

レビュー

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