DELISH KITCHEN

爽やかな香り広がる♪

つぶつぶいちごのクッキー

3.7

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    46kcal

  • 費用目安

    400前後

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生のいちごを使って作るサクサククッキー♪いちごの風味が生きた爽やかなお菓子です。ほんのりピンク色がかわいらしく、プレゼントにも喜ばれるはず!生のいちごが手に入らない時は、いちごジャムでも代用可能です。

材料 【20枚分】

  • いちご6粒(80g)
  • グラニュー糖(いちご用)大さじ1
  • グラニュー糖(生地用)大さじ3
  • 無塩バター40g
  • 薄力粉110g

手順

  1. 1

    いちごはヘタを取り、細かく刻む。

    ポイント

    無塩バターは常温に戻しておく。

  2. 2

    耐熱容器にいちご、グラニュー糖(いちご用)を入れ、600Wのレンジで4分加熱し、粗熱を取る。

    ポイント

    ラップをせずにチンすることで、水分を飛ばして即席いちごジャムを作ります♪

  3. 3

    ボウルに、無塩バター、グラニュー糖(生地用)を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    2のいちごを2回に分けて加え、薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。

    ポイント

    必ず冷めたものを入れましょう。いちごジャム大さじ3でも代用可能です。

  5. 5

    ラップに包み、冷凍庫で30分寝かせる。寝かせた生地を5mm幅に切る。

    ポイント

    生地を冷凍庫から出す前にオーブンを180℃で予熱しましょう。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで、13分焼き、粗熱を取る。

よくある質問

  • Q

    イチゴジャムで代用できますか?

    A

    仕上がりは少し変わるかと思いますがイチゴジャム大さじ3で代用いただけます♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

3.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • mayums

    外はサクサク、中は少ししっとりした食感でした。 また、いちごのつぶつぶとした食感もありました。バターといちごがとてもいい香りで、甘すぎない仕上がりでした。レシピの動画通り、ほんのりピンク色のクッキーの見た目がとても可愛いです。
  • mame

    我が家メモ☆ ・初心者でも簡単そうって思ったけど失敗した💦 ・オーブンでの焼き時間に工夫必要かも💦
  • にこ兄

    いちごがなかったので冷凍のミックスベリーでやりました。解凍したミックスベリーを使い、甘酸っぱくて美味しかったです。
  • りんごちゃん

    いちごの味が感じられてとても美味しかった。 市販のジャムでも作ってみたが、生いちごで作った方が香りがよかった。

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