いちごのオムレット

手順

1. 1

   いちごはへたを取り水気をよくふき取り、1/3量は粗みじん切りし、残りは縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに卵、グラニュー糖を入れて白くもったりするまでよく泡立てる。

   ポイント

   卵は使う前に常温においておくと泡立ちやすい。

3. 3

   薄力粉をふるい入れて切るように混ぜ、牛乳、サラダ油を加えて粉っ気がなくなるまで混ぜる。

4. 4

   耐熱皿にクッキングシートをしき、3の半量を流し入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し粗熱を取る。(同様にもう一度繰り返す)

5. 5

   ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てる。粗みじん切りのいちごを加えて潰しながら混ぜる。

6. 6

   粗熱が取れた生地にいちごクリーム、残りのいちごをはさむ。