アヒージョ風ガーリックトースト

普段料理をするときにハーブを使っていますか？種類も多くて、どんな使い方をしていいかわからないハーブもあると思います。 ハーブにはフレッシュとドライの2種類のタイプがあり、フレッシュは生で使用するもので、ハーブ本来の新鮮な香りや色を楽しむことができます。ドライは粉末のパウダーや形の残ったホールのものがあり、乾燥しているので保存しやすくいつでも使いやすいです。粒の大きいホールのほうがハーブの香りが飛びにくいですが、料理に合わせて使い分けるといいですね。乾燥したドライタイプはミックスされたものもあり、単体で使うより深みや香りが増しますよ。 ハーブそれぞれに合う料理を見つけて、ぜひ使い分けてみてください。

バゲットは外はカリカリで中はフワッとした食感があり、小麦粉の味と香りを楽しむパンです。ですが、そのまま食べるだけではなく、さまざまな形に加工して食べることもできる万能食材でもあります。そこで、バゲットを使ったおすすめレシピを10点選んでみました。メイン料理もあればデザートもありますので、ぜひ家族の皆さんで味わってみてください。

料理がおしゃれに仕上がると人気の「スキレット」。 熱伝導率がよく、表面の温度が下がりにくい鉄製の浅底フライパンですが、使用前と使用後にはお手入れが必要です。 こちらの記事では、スキレットのお手入れ方法や、錆びてしまったときの対処法を解説します。 また、スキレットを使った定番料理やスイーツ、キャンプで使えるレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。