ごはんがすすむ♪
えびとしめじの卵炒め
卵は一度炒めてから取り出すことで加熱しすぎを防止し、ふんわりと仕上げます！えびとしめじの旨味がたっぷりのおかずです♪
- 調理時間 約20分
カロリー
269kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
えびは殻をむき、背わたをとり、水で洗い水気を切る。。ボウルに入れ、酒、塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
2.
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
3.
ボウルに卵を割り入れてほぐし、☆を加えて混ぜる。
4.
フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて半熟状になるまで箸で大きく混ぜながら炒め、一度取り出す。
5.
4のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、しめじを入れて中火で1分炒める。えび、★を加えて中火でえびに火が通るまで炒め、卵を戻し入れさっと炒める。
レビュー
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