ごはんがすすむ♪
えびとしめじの卵炒め
調理時間
約20分
カロリー
269kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
卵は一度炒めてから取り出すことで加熱しすぎを防止し、ふんわりと仕上げます！えびとしめじの旨味がたっぷりのおかずです♪
材料 【2人分】
手順
1
えびは殻をむき、背わたをとり、水で洗い水気を切る。。ボウルに入れ、酒、塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
2
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
3
ボウルに卵を割り入れてほぐし、☆を加えて混ぜる。
4
フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて半熟状になるまで箸で大きく混ぜながら炒め、一度取り出す。
5
4のフライパンに残りのごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、しめじを入れて中火で1分炒める。えび、★を加えて中火でえびに火が通るまで炒め、卵を戻し入れさっと炒める。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 簡単で美味しいレシピをありがとうございました😊家族も「いける❣️」と言ってパクパク食べています❣️海老の殻剥きは慣れているので、ハードル低いのに美味しいです♪またちょくちょく作ります😃ありがとうございました🌸
きらら
エビ好きにはたまらない一品です。 エビの皮むきとセワタ取りだけしたら簡単です。 私はマヨネーズを使わずお塩だけで卵をほぐしました‼︎ 美味しくいただきました！くろ
いかと玉ねぎもいれました！しま
失敗しました なかなかエビに火が通らず、熱しすぎなのか片栗粉が固まってしまいました。 何が原因だったのでしょうか……
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すずめひつじ