DELISH KITCHEN
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サクっと溶ける♪

はちみつレモンクッキー

濃厚はちみつにレモンを加えた口当たりの軽いメレンゲクッキー♪ コロンと可愛い♡見栄えするのに意外と簡単♪ 手作りお菓子のプレゼントやおもてなしにもどうぞ♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    7kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり(40枚の場合)

料理レシピ

材料 30〜40個分

  • 卵白 2個分
  • 砂糖50g
  • はちみつ大さじ1
  • レモン汁大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵白を入れてツノが立つまで泡立てる。砂糖を3回に分けて入れ、都度よく泡立てる。

  2. 2.

    はちみつ、レモン汁を加えてさっくり混ぜる。

  3. 3.

    絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に生地を絞り出し、110°Cに予熱したオーブンで30〜40分焼く。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味は出ないのであっさりとした甘さに仕上がります。

レビュー

(14件)

3.0
※レビューはアプリから行えます。
  • Leon & Lunaママ
    レシピ通りの時間だとネチャとして歯に付いてイメージとは程遠い仕上がりに 今まで自分で作った通りに100度にして追加で40分焼いたらサクッとしたメレンゲクッキーになりました。
  • miho
    しっかり焼いた方が良かったです。 焦げてきた!と出してしまうと、シートにくっついて、崩れてしまいました。 ハマる味です。
  • ミキ
    味はとっても良かったんですが、110で40分では全然焼けませんでした。60分位焼かないとダメですかね。
  • るか
    家族が、私作るお菓子の中で最も好きだと言っています。 さっぱりしていてローカロリー、食感もしゅわっとほろっとでおいしく楽しいお菓子ですよ♪ ただ、オーブンのスペックによって焼き加減が変わってきて、そこの見極めが難しいです。 拙宅のオーブンでは30-40分では到底足りず、半生のままねとっとした食感で焼き上がったため、60分にすると、ふんわりさくっとほどける食感に焼き上がりました。 それでもオーブンから出したばかりは柔らかく、キッチンペーパーから取り外すのにも一苦労なため、 冷めてから取り扱うのをおすすめします。