プレゼントにおすすめ♡
編み込みハートの絞りクッキー
ハート型の編み込み風がかわいいしぼり出しクッキーです♡プレゼントにはもちろん、バレンタインにぴったり♪しっかり生地を冷やすことで、きれいなハート型になります！ぜひお試しください。
- 調理時間 約120分
カロリー
209kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 5cm幅ハート型約12枚分
- ☆クッキー生地
- 無塩バター120g
- 砂糖80g
- 卵 1個
- 薄力粉150g
- 純ココア15g
- 仕上げ用
- ミルクチョコレート50g
- ホワイトチョコレート50g
- ピスタチオ[ダイス]適量
作り方
1.
《下準備》バター、卵は常温に戻す。チョコレート、ホワイトチョコレートは刻む。
2.
ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる(溶き卵)。
3.
別のボウルにバターを入れて泡立て器でホイップ状になるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れてゴムベラで混ぜる(ココア生地)。しぼり袋にココア生地を入れる。
4.
天板にクッキングシートを敷き、ココア生地を縦に1本しぼる。口金の幅に合わせて等間隔に縦の生地の下まで横向きにしぼる。同様に口金の幅に合わせて縦にしぼり、先ほどの横向きの生地と交互になるように横にしぼる。生地がなくなるまで繰り返し、冷凍庫で15分ほど冷やし固める。ハート型で抜いてクッキングシートを敷いた天板に並べて再度冷凍庫で10分冷やし固める。
TIPS
2回目の冷凍庫から生地を取り出す際にオーブンを170℃に予熱し始めましょう！残った生地は再度しぼり袋に入れて生地をしぼり、ハート形に抜きましょう。
5.
170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。粗熱をとる。
6.
耐熱容器にチョコレート、ホワイトチョコレートをそれぞれ入れる。600Wのレンジでそれぞれ40秒ずつ加熱し、混ぜて溶かす。クッキーにチョコレート、ホワイトチョコレートをくぐらせ、クッキングシートの上に並べる。ピスタチオをちらし、冷蔵庫に入れて10分おく。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
レビュー
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