DELISH KITCHEN

プレゼントにおすすめ♡

編み込みハートの絞りクッキー

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    209kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ハート型の編み込み風がかわいいしぼり出しクッキーです♡プレゼントにはもちろん、バレンタインにぴったり♪しっかり生地を冷やすことで、きれいなハート型になります!ぜひお試しください。

材料 【5cm幅ハート型約12枚分】

  • ☆クッキー生地
  • 無塩バター120g
  • 砂糖80g
  • 1個
  • 薄力粉150g
  • 純ココア15g
  • 仕上げ用
  • ミルクチョコレート50g
  • ホワイトチョコレート50g
  • ピスタチオ[ダイス]適量

手順

  1. 1

    《下準備》バター、卵は常温に戻す。チョコレート、ホワイトチョコレートは刻む。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる(溶き卵)。

  3. 3

    別のボウルにバターを入れて泡立て器でホイップ状になるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れてゴムベラで混ぜる(ココア生地)。しぼり袋にココア生地を入れる。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、ココア生地を縦に1本しぼる。口金の幅に合わせて等間隔に縦の生地の下まで横向きにしぼる。同様に口金の幅に合わせて縦にしぼり、先ほどの横向きの生地と交互になるように横にしぼる。生地がなくなるまで繰り返し、冷凍庫で15分ほど冷やし固める。ハート型で抜いてクッキングシートを敷いた天板に並べて再度冷凍庫で10分冷やし固める。

    ポイント

    2回目の冷凍庫から生地を取り出す際にオーブンを170℃に予熱し始めましょう!残った生地は再度しぼり袋に入れて生地をしぼり、ハート形に抜きましょう。

  5. 5

    170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。粗熱をとる。

  6. 6

    耐熱容器にチョコレート、ホワイトチョコレートをそれぞれ入れる。600Wのレンジでそれぞれ40秒ずつ加熱し、混ぜて溶かす。クッキーにチョコレート、ホワイトチョコレートをくぐらせ、クッキングシートの上に並べる。ピスタチオをちらし、冷蔵庫に入れて10分おく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は3〜4日です。十分に冷ましたあと、涼しい場所、または冷蔵庫で保管してください。ジップ付きの保存袋や密閉容器に入れて保管してください

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • いちご大福

    ちょっと、大変だったけど すっごく可愛いです!! 砂糖は66gで美味しく出来ました٩(ˊᗜˋ*)و 混ぜ合わせるときにかなりしっかり混ぜないとむらになってしまいます💦 生地が柔らかくなる都度に 冷蔵庫で冷やすと綺麗にできます!! 型抜きが難しかったです💦 30分ぐらい固めた方がいいかもです!! 写真は絞り出した時のものです!!

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