味がしみてる♪
大根の煮しめ
調理時間
約30分
カロリー
88kcal
費用目安
50円以内
炭水化物
16g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.4g
糖質
14.5g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
煮しめとは煮物料理のひとつで、野菜に煮汁をじっくり染み込ませて煮汁がなくなるまで煮しめるという意味からきています。薄口しょうゆで上品な色合いに仕上げました♪
手順
1
大根は長さを半分に切り、皮を厚めにむく。縦2等分に切り、横1.5cm幅に切る。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、大根を入れて3分ゆでる。
3
大根を取り出して鍋をさっと洗い、☆を入れて煮立たせる。大根を加えて再度煮立ったらふたをし、弱火で7〜10分煮る。
4
ふたを取り、中火で煮汁が少なくなるまで3〜4分煮る。
レビュー
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- 倍の量で作りました☺️味付けも和風で私の好きな味です。煮汁はあまり少なくなりませんでしたが、何回かに分けて食べるつもりなので良かったかな🎵と思います😋 これからも作りたいレシピです。
ゆみ
ちょっと時間がかかるのと、塩分がちょっと高いので星4つにしました。 ですが、和食の献立の箸休めに良いですし美味しかったです。kerori
一回茹でてるのは何故だろう？？ レシピの時間より長めに煮込みましたが汁気はあまりなくなりませんでした。 思ったより甘くなかったです。花緖
濃口醤油でも美味しく作れました。
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やっちゃん