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かわいく飾って♡

お花畑ちらし

ちらし寿司の具材を型抜きして見栄え良く♪ お正月のおもてなしにもぴったりです! トマトやラディッシュなどお好みの具材を追加しても◎

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    624kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かまぼこは赤い部分を切り取り、白い部分は薄切りにする。それぞれ型抜きで丸や花形に抜く。残ったかまぼこは粗みじん切りにする。きゅうりは薄切りにする。

    ポイント

    丸い型がなければ、口金の反対側などの丸い部分で抜きましょう。

  2. 2.

    サーモンは8枚分薄切りにする。1枚をくるくると巻き、もう1枚を巻きつけてにバラに見立てる。同様にして計4個作る。残ったサーモンは粗みじん切りにする。

    ポイント

    しっかり冷やすと切りやすくなります。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、卵を加えて混ぜ、ざるでこす(卵液)。フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、弱めの中火で熱する。卵液を入れて広げ、表面がかわくまで1分ほど焼く。裏返して30秒焼き、取り出す。粗熱をとり、型抜きで丸や花形に抜く。残った部分は粗みじん切りにする。

  4. 4.

    別のボウルに★を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる(すし酢)。あたたかいごはんにすし酢を加えて切るようにして混ぜ、粗熱をとる。粗みじん切りにした具材を加えて混ぜる。

    ポイント

    粘りが出ないように切るように混ぜましょう。

  5. 5.

    器に4を盛り、型で抜いた具材をバランスよくのせ、仕上げにいくらをちらす。

レビュー

(2件)

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