作り方
1.
マグロ、サーモン、ホタテは1cm角に切る。
2.
きゅうりは両端を切り落とし、縦に4等分にして1cm幅に切る。ボウルに入れ塩をふってもみ、5分おいて、水にさらして水気を切る。大葉は縦に２等分にして千切りにする。
3.
ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。
4.
卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーでふきとり、中火で熱し卵液の1/3量を流し入れかき混ぜる。半熟になったら奥から手前に巻き、奥に寄せる。同様に2回繰り返す。取り出して粗熱を取り、1cm角に切る(卵焼き)。
5.
別のボウルに☆を入れて混ぜる。
6.
ボウルにごはんを入れ、☆を回しかけてしゃもじで切るように混ぜ、大葉の千切り、白すりごまを加えてさっくりと混ぜる。
7.
器に酢飯を盛り、マグロ、サーモン、いくら、きゅうり、卵焼きをちらす。
よくある質問
- Q
刺身に味はありますか？
Aお好みでしょうゆかわさび醤油をかけてお召し上がりください。
レビュー
(24件)
4.7
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- HIRO上品なチラシ寿司です。具沢山で家族にも大好評でした！
- しょうじ参考にして作ってみました。妻からは、わーごちそう!と驚かされました。美味しかったです。
- HIRON美味しそうな写真に釣られて、在宅勤務の空き時間で作ってみました。上手に出来たと思います。 わかりやすいレシピで作りやすかった！
- ねずっぽとびっこを使ってみました 混ぜてのせるだけで、華やかになりました