牛乳パックで作る♪
彩り押し寿司

手順

1. 1

   きゅうりはピーラーで薄くむき、長さを半分に切る。かにかまぼこはほぐす。

2. 2

   サーモンは3cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、塩(ひとつまみ)を加えてよく混ぜる(卵液)。フライパンにサラダ油を入れて薄くのばし、弱火で熱する。卵液を流し入れて素早く全体に広げて焼き、取り出す。粗熱をとり、半分に切って細切りにする(錦糸卵)。

   ポイント

   卵を取り出す際は火傷にご注意ください。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(すし酢)。

5. 5

   別のボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる(酢飯)。

6. 6

   牛乳パックは底から5cmの高さで切り取り、型を作る。

7. 7

   牛乳パックの型にラップを敷き、1/4量のきゅうり、かにかまぼこ、サーモン、錦糸卵を並べ入れる。1/4量の酢飯を上から敷き詰め、ラップで包んで手で押し固める。同様に計4個作る。