1. 華やかに仕上げて!海鮮ちらし

華やかに仕上げて!

海鮮ちらし

色々な種類のお刺身をのせて豪華な海鮮ちらし寿司を作ります♪おもてなしやお祝いにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    498kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

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作り方

  1. 1.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、すし酢を作る。

  2. 2.

    別のボウルにごはん、1のすし酢を入れて切るようにして手早く混ぜ合わせる。 うちわでツヤが出るまであおいで、粗熱をとってすし飯を作る。

    TIPS

    ごはんは固めに炊いて、あたたかいものを使いましょう。

    混ぜすぎてごはんに粘りが出ないように気をつけましょう。

  3. 3.

    別のボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、キッチンペーパーで薄くのばす。3を薄く流し入れて固まったら取り出し、粗熱をとる。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。

  5. 5.

    4を手前から巻き、千切りにして錦糸卵を作る。

  6. 6.

    かいわれは根元を切り落とし、3等分に切る。

  7. 7.

    器に2のすし飯を盛り、5の錦糸卵をのせる。 イカ、サーモン、マグロ、甘えび、イクラ、かいわれを盛る。

レビュー

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