おからブラウニー

手順

1. 1

   卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄を入れて泡立て砂糖を2〜3回に分けて入れ、その都度混ぜて、白っぽくなるまで泡立てる。

2. 2

   別のボウルにチョコレートを割り入れ、湯煎（50~60℃）にかけ、混ぜて溶かす。サラダ油を加えて混ぜる。

3. 3

   1の卵液にに2の溶かしたチョコレートを加えて混ぜ、おからを加えてなめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   別のボウルに卵白を入れ、塩を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

5. 5

   3のチョコレート生地に半量のメレンゲを加えて混ぜる。残りのメレンゲを加えてさっくり切るように混ぜる。

6. 6

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて平らにならし、型ごと持ち上げて数回落とした後、ダークチェリーを並べる。180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。

7. 7

   粗熱をとり、型から外して冷蔵庫で3時間程度冷やす。

8. 8

   容器に粉砂糖、水を入れて混ぜ、アイシングを作る。

9. 9

   アイシングや刻んだダークチェリー、ナッツ類でデコレーションする。