DELISH KITCHEN

しっとり感アップ♪

おからブラウニー

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    283kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    29.6g

  • 脂質

    16.3g

  • たんぱく質

    4.5g

  • 糖質

    27.4g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(9等分に切った場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

おからのおかげでしっとり感アップ♪ ダークチェリーを入れて大人の仕上がりに チョコレートはビターなものを使うのがオススメです!

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材料 【角型18cmの1台分】

  • 生おから 100g
  • 3個
  • ミルクチョコレート150g
  • サラダ油70cc
  • 砂糖120g
  • 少々
  • ダークチェリー(缶詰)14粒
  • ☆飾り用
  • 粉砂糖30g
  • 小さじ1/2〜1
  • お好みのナッツ適量
  • ダークチェリー(刻み)適量

手順

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄を入れて泡立て砂糖を2〜3回に分けて入れ、その都度混ぜて、白っぽくなるまで泡立てる。

  2. 2

    別のボウルにチョコレートを割り入れ、湯煎(50~60℃)にかけ、混ぜて溶かす。サラダ油を加えて混ぜる。

  3. 3

    1の卵液にに2の溶かしたチョコレートを加えて混ぜ、おからを加えてなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに卵白を入れ、塩を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

  5. 5

    3のチョコレート生地に半量のメレンゲを加えて混ぜる。残りのメレンゲを加えてさっくり切るように混ぜる。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて平らにならし、型ごと持ち上げて数回落とした後、ダークチェリーを並べる。180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。

  7. 7

    粗熱をとり、型から外して冷蔵庫で3時間程度冷やす。

  8. 8

    容器に粉砂糖、水を入れて混ぜ、アイシングを作る。

  9. 9

    アイシングや刻んだダークチェリー、ナッツ類でデコレーションする。

よくある質問

  • Q

    生おからはおからパウダーへ代用できますか?

    A

    代用可能です。詳細についてはこちらをご確認ください

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

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