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しっとり感アップ♪

おからブラウニー

おからのおかげでしっとり感アップ♪ ダークチェリーを入れて大人の仕上がりに チョコレートはビターなものを使うのがオススメです!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    283kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(9等分に切った場合)

料理レシピ

材料 角型18cmの1台分

  • 生おから 100g
  • 3個
  • チョコレート 150g
  • サラダ油 70cc
  • 砂糖 120g
  • 少々
  • ダークチェリー(缶詰) 14粒
  • ☆飾り用
  • 粉砂糖 30g
  • 小さじ1/2〜1
  • お好みのナッツ 適量
  • ダークチェリー(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄を入れて泡立て砂糖を2〜3回に分けて入れ、その都度混ぜて、白っぽくなるまで泡立てる。

  2. 2.

    別のボウルにチョコレートを割り入れ、湯煎(50~60℃)にかけ、混ぜて溶かす。サラダ油を加えて混ぜる。

  3. 3.

    1の卵液にに2の溶かしたチョコレートを加えて混ぜ、おからを加えてなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに卵白を入れ、塩を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。

  5. 5.

    3のチョコレート生地に半量のメレンゲを加えて混ぜる。残りのメレンゲを加えてさっくり切るように混ぜる。

  6. 6.

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて平らにならし、型ごと持ち上げて数回落とした後、ダークチェリーを並べる。180℃に予熱したオーブンで35~40分焼く。

  7. 7.

    粗熱をとり、型から外して冷蔵庫で3時間程度冷やす。

  8. 8.

    容器に粉砂糖、水を入れて混ぜ、アイシングを作る。

  9. 9.

    アイシングや刻んだダークチェリー、ナッツ類でデコレーションする。