DELISH KITCHEN

彩り鮮やか♪

スナップエンドウのミモザサラダ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    142kcal

  • 費用目安

    500前後

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スナップエンドウの緑と、ほぐしたゆで卵がカラフルで! 色鮮やかな、パーティーやひなまつりの時期にも おすすめのサラダです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩を入れて混ぜる。スナップエンドウは筋を取って加えて、さっとゆでる。水にとって冷まし、水気を切る 。端に切り込みを入れて中身が見えるようにひらく。

  2. 2

    ミニトマトはへたをとり、半分に切る。

  3. 3

    ゆで卵は殻をむき、白身と黄身に分ける。それぞれフォークで細かくほぐす。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(オーロラソース)。

  5. 5

    器にベビーリーフ、スナップエンドウ、ミニトマトを盛り、ほぐしたゆで卵をちらし、 オーロラソースをかける。

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