和風テイスト♪
酒粕入りブラウニー
リッチなチョコに酒かすが豊かに香る。 大人の焼き菓子が完成♪ プレゼントにもどうぞ。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
- 調理時間 -
カロリー
113kcal
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
-
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 21×17×高さ3.5cmのバット一個分
- 酒かす50g
- 製菓用スイートチョコレート80g
- バター (食塩不使用)25g
- 砂糖25g
- 薄力粉25g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- くるみ15g
- ＜飾り用＞
- くるみ15g
- クランベリー(ドライ)10g
- ピスタチオ10粒
作り方
1.
卵は室温にもどし、溶きほぐす。
2.
ナッツ類はそれぞれ粗く刻む。
3.
チョコレートは粗く刻む。
4.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてこし器でふるう。
5.
酒かすを柔らかくする。 耐熱容器に酒かすと牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱して混ぜ合わせる。
6.
ボールにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。溶けたら湯せんからはずす。
7.
砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。卵を2〜3回に分けて加えてそのつど混ぜる。
8.
酒かすを入れて均一に混ぜる。
9.
粉類とくるみを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
10.
バットに流し入れる。表面を平らにする。
11.
飾り用のくるみ、クランベリー、ピスタチオをバランスよく散らす。
12.
180℃のオーブンで20分ほど焼き、バットからはずしてさます。12等分に切り分ける。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。