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和風テイスト♪

酒粕入りブラウニー

リッチなチョコに酒かすが豊かに香る。 大人の焼き菓子が完成♪ プレゼントにもどうぞ。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    113kcal

  • 炭水化物

    -

  • 脂質

    -

  • タンパク質

    -

  • 糖質

    -

  • 塩分量

    -

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 21×17×高さ3.5cmのバット一個分

  • 酒かす 50g
  • 製菓用スイートチョコレート 80g
  • バター (食塩不使用) 25g
  • 砂糖 25g
  • 薄力粉 25g
  • 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • くるみ 15g
  • <飾り用>
  • くるみ 15g
  • クランベリー(ドライ) 10g
  • ピスタチオ 10粒

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    卵は室温にもどし、溶きほぐす。

  2. 2.

    ナッツ類はそれぞれ粗く刻む。

  3. 3.

    チョコレートは粗く刻む。

  4. 4.

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてこし器でふるう。

  5. 5.

    酒かすを柔らかくする。 耐熱容器に酒かすと牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱して混ぜ合わせる。

  6. 6.

    ボールにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。溶けたら湯せんからはずす。

  7. 7.

    砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。卵を2〜3回に分けて加えてそのつど混ぜる。

  8. 8.

    酒かすを入れて均一に混ぜる。

  9. 9.

    粉類とくるみを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。

  10. 10.

    バットに流し入れる。表面を平らにする。

  11. 11.

    飾り用のくるみ、クランベリー、ピスタチオをバランスよく散らす。

  12. 12.

    80℃のオーブンで20分ほど焼き、バットからはずしてさます。12等分に切り分ける。