材料 【21×17×高さ3.5cmのバット一個分】
手順
1
卵は室温にもどし、溶きほぐす。
2
ナッツ類はそれぞれ粗く刻む。
3
チョコレートは粗く刻む。
4
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてこし器でふるう。
5
酒かすを柔らかくする。 耐熱容器に酒かすと牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱して混ぜ合わせる。
6
ボールにチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。溶けたら湯せんからはずす。
7
砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。卵を2〜3回に分けて加えてそのつど混ぜる。
8
酒かすを入れて均一に混ぜる。
9
粉類とくるみを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
10
バットに流し入れる。表面を平らにする。
11
飾り用のくるみ、クランベリー、ピスタチオをバランスよく散らす。
12
180℃のオーブンで20分ほど焼き、バットからはずしてさます。12等分に切り分ける。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 酒粕を加えることで大人の味になりました、生地もしっとりとして美味しかったです！
真子
もう何年も作ってますよ。大人の味です。この間、チョコをビターにしてみたんですよ。そしたらさらに美味しい。お酒に合うお菓子になりました。なんでこんなに美味しいお酒にあうスイーツなのに、誰も作らないんだろう。簡単だしね。皆さん作ってみてください。
シャンミン