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お手軽レシピ♪

里芋の唐揚げ

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホクホクでやみつきになる美味しさ!めんつゆで簡単味付け♪お酒も進みます♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    167kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 里芋 3個(250g)
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • レモン 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋はよく洗い、皮をむいて一口大に切る。塩(分量外:適量)をふってぬめりを落としながらもみ、水で洗って水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。

    TIPS

    ※里芋のシュウ酸カルシウムによりかゆみが出る方、気になる方は鍋でゆでこぼしてください。

  2. 2.

    保存袋にめんつゆ、おろしにんにく、里芋を入れてもみ込み、15分ほどおく。

    TIPS

    里芋が温かいうちにつけることで味がよくしみます。

  3. 3.

    ボウルに片栗粉を入れ、2の里芋を水気を切って加えてまぶす。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて170℃に熱し、3の里芋を入れてからりときつね色になるまで揚げる。器に盛り、お好みで七味唐辛子をふり、レモンを添える。