ブリカマの塩焼き

よくある質問

• Q

  フライパンで作れますか？

  A

  フライパンにサラダ油(大さじ1/2程度)を入れて中火で熱し、皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで2〜3分焼く。裏返して同様に焼き、ふたをして火が通るまで6〜8分ほど弱火で蒸し焼きにしてお作りください。

• Q

  グリルで作れますか？

  A

  両面焼きグリルの場合は中火で7〜8分こんがりと焼き色がつくまで焼いてください。片面焼きグリルの場合は、中火で7〜8分焼いた後、ひっくり返して弱火で5分程加熱しましょう。

• Q

  冷凍のブリカマでも解凍してから同様に作れますか？

  A

  はい、解凍後は同様にお作りいただけます。解凍は旨味を極力逃さないため、流水解凍か自然解凍がおすすめです。

• Q

  ハマチカマでも同様に作れますか？

  A

  はい、同様にお作りいただけます。