DELISH KITCHEN
あんこの和菓子レシピ28選♪つぶあん・こしあんの作り方も

あんこの和菓子レシピ28選♪つぶあん・こしあんの作り方も

作成日: 2023/05/27

更新日: 2023/06/27

あんこを使った和菓子のレシピを簡単動画でご紹介。大福から練り切り、あんみつまで28レシピ!あんこの作り方もご紹介していますので日々のお菓子作りやイベント時にぜひお役立てください。

つぶあんとこしあんの作り方


  • 「つぶあんの作り方」のレシピ動画

    意外と簡単!
    つぶあんの作り方

    4.5

    (
    7件
    )

    つぶあんをおうちで手作りしてみませんか?おはぎにしたり、トーストのトッピングなどにぴったりですよ!砂糖の量を調節すれば自分好みのつぶあんになります♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    あずき[乾燥] 砂糖 水 塩

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こしあんの作り方」のレシピ動画

    料理の基本!
    こしあんの作り方

    4.3

    (
    8件
    )

    基本のこしあんの作り方をご紹介します!乾燥あずきはゆでこぼすことで雑味がなくなり、おいしさが際立ちます。手間はかかりますが、自家製のこしあんのおいしさは格別♪砂糖の種類はお好みのものでお作りいただけます。ようかんやおはぎ作りなどにもご活用ください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    あずき[乾燥] 塩 砂糖 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あんこを使った和菓子レシピ


  • 「大福」のレシピ動画

    白玉粉で作る♪
    大福

    4.6

    (
    15件
    )

    白玉粉で作る、ご自宅でも作りやすいレシピをご紹介!もち米のもちもち食感を生かした求肥とあんこが相性抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      400前後

    こしあん 白玉粉 砂糖 塩 水 片栗粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のおはぎ」のレシピ動画

    炊飯器で作る!
    基本のおはぎ

    4.4

    (
    21件
    )

    あんこたっぷり、もちもちご飯がおいしいおはぎの作り方をご紹介します。もち米は炊飯器で炊くので意外と簡単に作れてお彼岸の時期にぴったり!是非お家で手作りしてください!【レシピリニューアル】

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      1100前後

    米 もち米 塩 水 つぶあん

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白玉粉でいちご大福」のレシピ動画

    もちもち食感!
    白玉粉でいちご大福

    4.6

    (
    84件
    )

    白玉粉を使ってレンジで作れる簡単レシピ!プロや職人が作るイメージがありハードルが高いと思われがちな和菓子ですが、レンジを使って家庭で簡単に手作りできます。あんとみずみずしく甘酸っぱいいちごがたまらないおいしさ♪有名店やコンビニでも人気の、もちもちやわらかな大福をお家でお楽しみください

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      500前後

    いちご こしあん 白玉粉 砂糖 水 片栗粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「練り切り」のレシピ動画

    手作り和菓子!
    練り切り

    4.3

    (
    6件
    )

    かわいらしい形が特徴の練り切りをご紹介!練り切りとは求肥とあんこを使った、上生菓子の一種です。桜や梅の花びらなど季節によって様々な色や形をしたものが作られます♪ぜひチャレンジしてみてください!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      400前後

    白玉粉 水 白あん こしあん 食紅 食用色素[黄]

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「黒糖まんじゅう」のレシピ動画

    しっとりツヤツヤ!
    黒糖まんじゅう

    3.7

    (
    34件
    )

    ツヤツヤの見た目も綺麗なおまんじゅうのレシピ♪手作りのおいしさはまた格別です。手土産やプレゼントにもおすすめ!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      300前後

    こしあん 黒糖 重曹 お湯 水 薄力粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「圧力鍋でぜんざい」のレシピ動画

    ほっこりあたたまる一品!
    圧力鍋でぜんざい

    4.6

    (
    22件
    )

    本来なら1時間以上あずきをゆでますが、圧力鍋なら加熱時間は半分以下!簡単、時短で、あずきの硬さや甘さを自分好みに調節できるレシピ。表面をパリッと焼いたお餅を添えれば、何とも懐かしい日本のおやつの出来上がりです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      296kcal

    • 費用目安

      400前後

    あずき[乾燥] 水 砂糖 塩 切り餅

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お手軽おしるこ」のレシピ動画

    こしあんで作る!
    お手軽おしるこ

    4.5

    (
    26件
    )

    レンジでとっても簡単に作れる、おしるこレシピをご紹介!材料も少なくパパッと作ることができるのがうれしいポイントです。缶詰のゆであずき(つぶあん)でも同様にお作りいただけます。塩を入れることであんこのおいしさが引き立ちます♪お正月にもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 こしあん 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きな粉とあんこのおはぎ」のレシピ動画

    やさしい甘さ♪
    きな粉とあんこのおはぎ

    4.5

    (
    17件
    )

    甘いおはぎと濃いめのお茶でティータイムはいかがですか♪きな粉とあんこのおはぎ2種類が一度に味わえます。お好みでこしあんを使っても!もち米にうるち米を加えることで食べやすくなり、何個でも食べられそうです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      400前後

    米 もち米 塩 水 つぶあん きな粉 砂糖 塩

    • ※1人分あたり(4人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩豆大福」のレシピ動画

    黒豆煮を使って♪
    塩豆大福

    4.5

    (
    13件
    )

    黒豆煮を使って簡単塩豆大福が作れちゃう♪ もちもち食感で塩を入れることで甘みが引き立つ! ゴロゴロ豆が入って食べごたえ抜群です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      600前後

    白玉粉 砂糖 塩 水 黒豆(煮豆) つぶあん 片栗粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「珈琲羊羮」のレシピ動画

    相性ぴったり♪
    珈琲羊羮

    4.4

    (
    13件
    )

    アレンジ羊羹レシピをご紹介!あんことコーヒーのほろ苦さが合わさってあと引くおいしさです♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      600前後

    こしあん 水 粉寒天 インスタントコーヒー

    • ※1切れ分あたり(15等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餃子の皮で生八ツ橋風」のレシピ動画

    こしあん派?粒あん派?
    餃子の皮で生八ツ橋風

    4.4

    (
    11件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ふんわりもちもちな食感がまさに生八ツ橋のよう♪ ついついもう一つ食べたくなる美味しさです! あなたはこしあん派ですか?粒あん派ですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      300前後

    餃子の皮(大判) あんこ 生クリーム 砂糖(クリーム用) きなこ 砂糖 シナモン 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「今川焼き」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    今川焼き

    4.1

    (
    9件
    )

    今川焼きは全国でいろんな呼び名があります!カリっとふわふわの生地にあんこがたっぷり入ったおやつです。ご家庭で作りやすいようにアレンジしました♪ぜひ熱々でお召し上がりください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      349kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 砂糖 塩 牛乳 薄力粉 ベーキングパウダー つぶあん サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かりんとう饅頭」のレシピ動画

    手作りできる!
    かりんとう饅頭

    4.2

    (
    9件
    )

    つぶ餡を黒糖の皮で包んだ黒糖まんじゅうが、油で揚げるとかりんとう饅頭に変身♪カリッとした香ばしい皮がやみつきになる一品です。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      500前後

    つぶあん 薄力粉 黒糖 重曹 水 お湯 サラダ油 サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「草餅」のレシピ動画

    よもぎの香り広がる♪
    草餅

    4.3

    (
    8件
    )

    生のよもぎを使って香り際立つ草餅を作ります。 蒸し器で蒸して本格的に!お茶と一緒にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      -

    よもぎ つぶあん 上新粉 砂糖 お湯

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんこチョコケーキ」のレシピ動画

    しっとり超濃厚♪
    あんこチョコケーキ

    4.4

    (
    5件
    )

    あんこを入れることでしっとりさがUP↑ 和と洋が融合したケーキ♡ 超濃厚でたまらない贅沢ケーキ! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      800前後

    つぶあん ミルクチョコレート 無塩バター 卵 薄力粉 ラム酒

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手作りたい焼き」のレシピ動画

    おやつにぴったり♪
    手作りたい焼き

    3.8

    (
    7件
    )

    外はカリカリ、中はふわふわの皮がたまらない、手作りたい焼きはいかがですか?生地とあんこの程よい甘さに癒されますよ♪つぶあん以外にもこしあんやカスタードなどお好みの餡でお楽しみください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      600前後

    つぶあん 卵 砂糖 牛乳 水 薄力粉 重曹 ベーキングパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでよもぎ餅」のレシピ動画

    粉を使ってお手軽♪
    レンジでよもぎ餅

    3.8

    (
    5件
    )

    よもぎの香りを楽しめる♫ レンジで生地を作れるので手間いらず! きなこをかけて召し上がれ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      500前後

    上新粉 砂糖 よもぎ粉 湯 つぶあん きな粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いきなり団子」のレシピ動画

    素朴な味わい♪
    いきなり団子

    4.3

    (
    6件
    )

    熊本県の郷土菓子で、輪切りのさつまいもとあんこを小麦粉の生地で包んで蒸し上げたお菓子です。短時間でもいきなり作れる「簡単さ」からいきなり団子と呼ばれるようになったそうです♪お茶菓子にぴったりの一品ですのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも つぶあん 薄力粉 だんご粉 塩 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のきんつば」のレシピ動画

    ほっとする和菓子♪
    基本のきんつば

    4.0

    (
    4件
    )

    お家で簡単に作ることができる、あんこがたっぷりの「基本のきんつば」のレシピを紹介します。皮に白玉粉を入れるので、もちもちとした食感に仕上がります。粉類はダマにならないようにしっかりと混ぜましょう。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      600前後

    つぶあん 粉寒天 水 サラダ油 白玉粉 薄力粉 砂糖 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんこ餅」のレシピ動画

    材料2つで作る!
    あんこ餅

    4.5

    (
    6件
    )

    時間がなくてもパパッと作れる簡単おやつ!つぶあんの優しい甘さと切り餅のもっちりとした食感に心を奪われます♪小腹が空いた時や3時のおやつにいかがですか?今回はつぶあんを使用していますが、お好みにあったあんこでお作りいただけます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      429kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り餅 つぶあん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ぼた餅」のレシピ動画

    春のお彼岸に♪
    ぼた餅

    手作りのぼたもちに挑戦! もちもちの生地を滑らかなこしあんで包みます! 炊飯器で作るので初めてでも作りやすい!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      722kcal

    • 費用目安

      600前後

    こしあん 米(洗米済み) もち米(洗米済み) 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あんこ巻き」のレシピ動画

    簡単おやつ!
    あんこ巻き

    モッチモチの生地にあんこをのせてくるくるっと! 簡単なのに美味しいおやつの完成! 是非ご自宅で作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      200前後

    粒あん 白玉粉 薄力粉 水 サラダ油 塩

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「練り羊羹」のレシピ動画

    自宅で手作り♪
    練り羊羹

    4.4

    (
    5件
    )

    粉寒天で手軽に作れる練り羊羹の作り方をご紹介します。粉寒天はしっかり火を通すことで固まるので、状態を見ながら加熱を続けることが綺麗に仕上げるポイントです!よく練りながら煮詰めることでねっとりと濃厚な口当たりになります♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      600前後

    こしあん 水 粉寒天 砂糖

    • ※1切れ分あたり(14等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いちごの抹茶どら焼き」のレシピ動画

    もちもち♪
    いちごの抹茶どら焼き

    もちもちの生地が美味しい! いちごを入れていつもより豪華などら焼きに♪ 抹茶生地ではさんで鮮やかなお菓子です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      600前後

    いちご サラダ油 こしあん 白玉粉 卵 砂糖 はちみつ 薄力粉 ベーキングパウダー 抹茶 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリームあんみつ」のレシピ動画

    和の味わい♪
    クリームあんみつ

    みつまめにアイスをのせたクリームあんみつの作り方のご紹介♪寒天は手作りするとおいしさもぐっとアップします。お好みで白玉や生クリームをのせたり、アイスやフルーツの種類を変えるのもおすすめです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      300前後

    アイスクリーム[バニラ] つぶあん 赤えんどう豆[塩ゆで] フルーツミックス缶 黒蜜 粉寒天 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白玉あんみつ」のレシピ動画

    かわいらしく彩る♪
    白玉あんみつ

    もちもちとした白玉だんごと寒天、抹茶アイス、フルーツにあんを盛りつけた和風スイーツ♪盛り付けと具材次第でアレンジは自在です!意外と簡単にできて彩りよく仕上がるので、高見えできておもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      403kcal

    • 費用目安

      400前後

    白玉粉 水 粉寒天 水 つぶあん 赤えんどう豆[塩ゆで] フルーツミックス缶 アイスクリーム[抹茶] 黒蜜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「彩りおはぎ」のレシピ動画

    どれから食べよう♪
    彩りおはぎ

    カラフルで思わず目移り♪いつもとは違う変わり種のおはぎをご紹介します!おもてなしにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      193kcal

    • 費用目安

      700前後

    米 もち米 塩 水 つぶあん 抹茶 きな粉 砂糖 くるみ [ロースト] 砂糖 塩 黒すりごま 砂糖 しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おから団子の冷やしぜんざい」のレシピ動画

    簡単団子スイーツ!
    おから団子の冷やしぜんざい

    お家にある片栗粉とレンジ調理でとっても簡単に!あんこと合わせれば新感覚のスイーツに♪ヘルシーで何個でも食べられます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      200前後

    生おから 片栗粉 つぶあん(市販品) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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