パン粉不要♪
簡単ピーマンの肉詰め

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取る。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。

2. 2

   ボウルにケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ、たれを作る。

3. 3

   ボウルに合びき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、6等分にする。

4. 4

   ピーマンに薄力粉をふり、3を詰める。

   ポイント

   薄力粉は内側に満遍なくふり、たねは空気を抜くようにぎゅっと押し付けるように詰めましょう。肉だねの量が少ないと加熱した時に肉が縮み、ピーマンから外れやすくなります。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、4のたねの面を下にして、弱めの中火で焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして火が通るまで弱火で4〜5分焼く。

6. 6

   器に5を盛り、2をかける。