白桃缶のショートケーキ

手順

1. 1

   白桃缶（半量）は薄切りにする。残りの白桃は6等分の放射状に切る（くし形切り）。

2. 2

   スポンジケーキに白桃缶シロップを塗る。

3. 3

   氷水を当てたボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでリボン状になるまで泡立てる。

4. 4

   2のスポンジケーキにクリームをのせ、平らにならし薄切りの白桃を並べ、再度生クリームをのせて平らにならし、残りのスポンジを重ねる。

5. 5

   生クリームをたっぷりのせて平らにならす。くし形切りの白桃缶を並べ、ミントを飾る。

   ポイント

   生クリームはたっぷりのせて側面は自然に流れる程度に仕上げる。