ショートケーキの人気レシピ24選！基本やアレンジレシピもご紹介

レビュー

• 🫠

  簡単に美味しく出来上がりました！

  
• トロちゃん

  自分の誕生日に作りました。ケーキ作りは20年振りで自信がなかったのですが、分かり易い説明とシンプルな材料で出来たので良かったです。家族からも美味しいと言われました。これからは家族のイベントにはこのレシピでケーキを作ります。

  
• 海芋

  ふんわり焼けるかとてもドキドキしながら作って見ました。スポンジを焼いた日にそのままデコレーションをして当日に半分食べて翌日、半分食べました。翌日の方がしっとりで美味しかってので次回は一晩置いてから…と思っています。

  
• そ

  15cm型で。 パレットナイフが無くて大変でした。

  

レビュー

• loveflower

  旦那への誕生日ケーキにこの作り方で二段にして作りました‼️ 生まれて初めてのケーキ作りでしたが、ぶきっちょで普段の料理も下手くそな私ですが、我ながら良くできたと思います。 20号の型と15号の型で２回焼いて、20号の上に15号を乗っけた感じです。 20号の生地は卵4個、グラニュー糖120g、薄力粉120g、バター40gで作りました。 15号の生地は質問に3分の2でと書いてあったので、卵2個、グラニュー糖60g、薄力粉60g、バター20gで作りました。 イチゴを挟むのにスポンジを半分に切るのがぶきっちょの私難しかったですね。(笑) 時間がかかるのは目に見えていたので、前夜に仕込みだけしました。 スポンジ焼く→20号のスポンジを半分に→シロップ→ホイップ→半イチゴ→ホイップ→スポンジ→表のホイップ→15号のスポンジを半分に→20号の上に下半分乗せる→シロップ→ホイップ→半イチゴ→ホイップ→スポンジ→表のホイップ （調べたらここまでは前日に仕込みしてもいいと書いてあった） 当日イチゴを乗せたり飾り付けしました✨ かなりの量でしたが、甘さ控えめの為大人7人（男6、女1）でペロッと完食‼️❤️

  
• もちまろー

  初めてのホールケーキでしたがレシピに沿って作ったらとっても美味しく出来ました(˘ω˘)夫も喜んでました🥳 また、グラニュー糖を三温糖にしましたが、問題なく作れました。バターをうっかりして入れ忘れましたがフワフワのスポンジケーキになって美味しかったです🥳

  
• ymaまま

  何度もリピしてます！ 分量そのままで卵を4つで作ってます。 ただ、18型で3段にすると生クリーム2つだと足りないので3つ使用してます。 今回は生クリームにクリームチーズとレモン汁を加えました！ いつもより良い感じの生クリームになりました。

  
• みふぃ

  上級者向けと書いてありますがハンドミキサーやハンドブレンダーがあれば生地が作れるのでそんなに難しくなかったです。生地は混ぜたら焼くだけ、シロップ作りも簡単ですし(シロップはレンチンするだけで簡単に作りましたが問題ありませんでした)苺もカットするだけ、ホイップも混ぜて塗るだけです！ 卵2個、薄力粉60ｇ、砂糖60ｇ、バター20ｇ、生クリーム用砂糖10ｇ、15号の型で作りました。薄力粉を混ぜる際はゴムベラを使用しました。 卵白も生クリームもボウルごと冷蔵庫で冷やしておき、温かくならないうちにすぐに混ぜるようにしました。 ハードルが高いイメージでしたがケーキって作れるんだ😂と大発見でした💫⭐︎ 家族には「スポンジ買ってきて生クリーム塗っただけかと思った！！」と言われました😂 デザインはymaままさんを参考にさせていただきました。ありがとうございました^^*

  

レビュー

• まぁたん

  材料が集めやすくて、簡単に出来るのでとても良かったです。 何と言っても、オーブンで焼かなくて良いのは凄く楽チンです♪ 生地もしっとり系で美味しく頂きました。 クリスマスケーキっぽくデコって見ました(笑) 一時間半くらいで出来て時短にもなって素晴らしいレシピです。

  
• あいん

  とても美味しかったです。

  
• むら

  いちごをみかんにして作ってみました。 家族から大好評でした!! また作ろうと思います。

  
• らんらん

  私の誕生日に自分で作りました！とても美味しかったです！

  

レビュー

• りょうちん

  そこまで甘すぎず、美味しくできました！！ 写真は表面にココアを振ったものです！ 粉を一度に混ぜた時、少し混ぜづらかったので、分けるとやりやすいかもです♪ 友達も美味しいと言ってくれたので、また作ります✨

  
• 猫

  クリームですが、溶かしたチョコに生クリームをそのまま入れるとチョコが固まってしまいました。(よく考えたら当たり前のことですが、この動画では説明がなかったので。) クリームに関しては、『チョコクリームの作り方』を参考にすると良いと思います。 クリームは混ぜすぎると分離してしまうので要注意です！私は失敗しました… スポンジの部分はふわふわでとっても美味しくできました！✨

  
• にほ

  初めてクリスマスにケーキを作りたくて練習で作りました。スポンジは18センチの型だったので別レシピですが、こちらと同じレシピでした。膨らまず失敗しました。。 チョコクリームをこちらのクリームで作りました。 失敗覚悟だったので半量で作りました。最後のデコレーションで絞るときに気泡が沢山出てきて、へなちょこになりました！弛いのか弛くないのかよくわからなかったので、何度も硬さをみました。。。 あと、イチゴが高いのでオレンジで作りましたが、さっぱりとして美味しかったです。 チョコレート好きの娘もおかわりしてくれたので、お味はまぁまぁよかったのだと思います！本番は上手くいくように頑張ろうと思います。

  
• ハワイ島の田舎っぺ

  3回立て続けに作ったんやけど　最初の2個は味は良いけどパウンドケーキの堅い版みたいになって 3つ目はバターミルク入れた後から変になった🥲 でも味はめっちゃ美味しい　特に一日冷蔵庫で寝かせた方が美味しい🤤　ただフアフアにならん🥹

  

レビュー

• JET

  たけのこの里イチゴチョコを乗せてみました。 生地をグラタン皿に半分に分けるのが目分量でグラタン皿も少し小さかったので、一枚目は、1センチぐらいの厚さで上手に出来たのですが、2枚目は、1.5センチと少し厚くなってしまいレンチン時間をレシピと通りにやってしまったので少しはベチャッとした感じが残ってしまいました。 生クリームが最後ベチャベチャでしたが、何とか完成しました。

  
• めいピン

  簡単に作れて美味しかったです

  
• ゆいやん

  卵が少し多かったかな？ 生地がちょっと硬めでしたが美味しくできました！(形を丸にしたのが原因かも💦) 次はちゃんとレシピ通りの型で作ります！

  

レビュー

• みあ

  家にあった型が丸型15cmだったので、生地の材料を砂糖以外を2倍、砂糖を1.5倍にして焼きました。 冷ました後に周りをカットしたので、生クリームはレシピ通りの量で足りました。 飾り付けは、父には可愛すぎるのでシンプルにしました。 途中でカットした生地を味見した旦那が大喜び！ 仕上がりも美味しく、家族にリピート希望されました♪ 甘党の家族でも満足できます。

  
• かっちゃん

  初めて作りました。いちごが高いのでフルーツにしました。甘くもなく美味しく出来ました。

  
• りんご

  無駄のない量でよい　この生地は甘めで生クリームには砂糖少なめでいいかも　甘党だととても美味しく感じると♡思う
• くま

  美味しかったです。共立ては上手くいきませんでした。全然膨らみませんでした。今度は別立てレシピでやってみます。

レビュー

• るる

  チョコレートケーキ初めてか数十年ぶりでしたのでレシピとても参考になりました

  
• めい

  何故が生クリームを作る時にボソボソになってしまいました。今思えば氷水がいけなかったのかなと思います。 また再チャレンジしたいです。
• ノエル

  卵と生クリームを混ぜる時ハンドミキサーを使いますが、表示どおりの時間ではレシピどおりにはならない… 卵は黄身と白身を分けて、最初に白身をメレンゲにしてから混ぜた方がいいのでは？ 生クリームもある程度固くなってから、湯煎したチョコレートを混ぜた方がいいのでは？ と自分なりに改善した方法がいいかなと思いました。

レビュー

• のりあき

  業務スーパーで売っている四角いスポンジで作りました。スポンジの間にバナナを乗せたら甘くて美味しかったです。ケーキを沢山食べられてお得な感じになります。

  
• Shiaka

  簡単に出来ました！ 美味しかったです！

レビュー

• おいしかった

  美味しくできました！結構量が多くてどっしり来ました（笑）また作りたいなー😄

  
• おにぎり🍙かえる

  今年の手作りクリスマスケーキは大成功！！ すごく美味しくて大満足でした！笑

  
• まちゃき

  ホットケーキミックスで2回チャレンジしたのですが上手くスポンジ作れず失敗(´×ω×`) つぎは普通に作ってリベンジしたいと思います
• まちゃ

  Mサイズの卵使ったのに、生地が溢れて大惨事でした…

レビュー

• K

  頑張ってデコレーションしてみましたがモコモコに。。生クリームの泡立ては控えめが良さそうです。ジェノワーズの生地は湯煎なしでひたすら泡立てて作りましたが綺麗に出来ました。湯煎すると一気に泡立つのでちょっと苦手です。

  
• 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣相棒Aladdin

  2回目！デコレーションは苦手ですが…粉砂糖が助けてくれました😂笑

  
• タルネネ

  色々なフルーツをトッピングしてみました！ やや生クリームが多めに思いますが、美味しかったです！

  
• きいな

  スポンジ生地が硬かったので、卵の泡立てが足りなかったのかも🤔 味は美味しかったので、次はそこを気をつけてリトライしたいな✊

  

レビュー

• かず

  みかんで作ってみました 美味しくできて、みんな喜んでくれました 少し見栄えは悪いですが・・

  
• なすび

  とにかくメロンを丸く切り抜くのが難しかった笑 でもスポンジもしっとりしてて、むちゃくちゃ美味しかった🥺 家族にも大好評すぎた！！！違うフルーツでも絶対に作りたい👍🏻

  
• いよかん

  パウンドケーキ型で焼くというアイデアはいいなーと思いました。スポンジのレシピが少し…もう少ししっとりふわふわがよかったかな、と思いました。小麦粉が多いのかな。でも美味しかったです。ありがとうございました。

  
• ヒロりん

  シロップのキルシュが染み込んだスポンジがとても美味しかったです。お子様には少し控えた方が良いかもしれません。 ケーキ作り初心者にはクリームを塗るのが難しかったです。

  

レビュー

• やすみん

  思ったより甘くなく、おいしかったです。 ふやかしたゼラチン、600wで2分とありますが、これほんと？書いてあるからやってみましたが沸騰した挙句、耐熱皿にこびりついただけでシロップに溶けてくれることも無く…さよなら。 鍋でシロップを沸騰させて、ふやかしたゼラチンを溶かして作り直しました。
• N

  ナパージュ、2分は絶対おかしいです。案の定爆発してレンジの中にゼラチンがこびりついてます。おかしいなと思って別のレシピを見たら10秒～20秒と書いてありました。修正してください。
• Ｔ

  どうして600w2分のナパージュなんですか？レンジの中がゼラチンで溢れて今大変な状況です レンジにかじりついて様子みて、1分足らずで溶けましたよ 修正した方がいいかと思います…
• shu

  作ろうとしてみたものの、 卵と砂糖を混ぜるところでギブアップしました。 白身だけを使うのが普通だと思うのですが、ほんとに黄身も使うのでしょうか？

レビュー

• タルネネ

  ケーキ屋さんのスポンジほどきめ細かくはならず、ポロポロと荒い、しっとりしたスポンジになりましたが、味は美味しかったです。卵は共立てではなく別立てにしたらいいのかなと思います。 抹茶でほろ苦・甘さ控えめなので、私はメロンに予めはちみつとレモン汁で味をつけておきました。

  

レビュー

• まきロール

  家族みんな美味しいといって、食べてくれました。また、シロップがカステラとマッチして、特に美味しかったです。

  
• りな

  チープ

  

レビュー

• ひろ

  初めてのケーキ作りにチャレンジでした。 ハンドミキサーがなかったので腕が筋肉痛です。 美味しくできました〜♪

  

レビュー

• ほし

  美味しいです🙆‍♀️スポンジは薄くて物足りなかったのでもう一枚焼きました🙆‍♀️

レビュー

• 。

  生地は膨らまないしパサパサだし失敗しました。

レビュー

• おはぎ

  しっかりと泡立てて焼く前に軽く空気を抜くと良い感じに膨らみました^^*

  
• こまめろん

  トッピングに使うチョコレートの食感が良かったです。 ビターチョコで作り、シロップは使わなかったので程よい甘さにできました。 スポンジを泡立てる時にしっかり泡立てるといいと思います。

  
• yrhmkss

  材料も用意するのが面倒でなく、チョコ大好きな私と子供にはトリプルチョコケーキは最高に美味しかったです。簡単なのでまた作ります✨

  
• あんまんちゃん

  初心者てすが、よくできました！スポンジケーキもっとフワフワさせたかった！チョコ生クリーム最高