DELISH KITCHEN

お菓子の基本!
スポンジケーキを型から出す方法

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5

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底取れの型を使って作るスポンジケーキの取り出し方に困ったことはありませんか?安定感のあるコップや瓶を使うことで取り出しやすくなります。作った際にはぜひ参考にしてみてください。

材料 【直径18cmのスポンジケーキ1台分(底取の型使用)】

  • スポンジケーキ(18cm)1台

手順

  1. 1

    焼きあがったスポンジは型のまま、手で触れられる程度の温度になるまで冷ます。

  2. 2

    安定の良いコップや瓶の上に、型のままスポンジケーキをのせる。

    ポイント

    クッキングシートを型に敷いて焼き上げた場合の取り外し方になります。

  3. 3

    型の側面を両手で押さえ、コップや瓶に押し付けるようにして垂直にゆっくりと下ろす。

    ポイント

    コップや瓶は面積が広い部分を下にしてください。

  4. 4

    側面、底面のクッキングシートをはがす。

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