イワシの卵とじ

手順

1. 1

   ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。三つ葉は根元を切り落として3cm幅に切る。

2. 2

   イワシは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに☆、ごぼうを入れて熱し、ごぼうが柔らかくなるまで中火で3分程煮る。イワシを加えてイワシに火が通るまで煮る。

4. 4

   3に溶き卵をまわし入れ、ふたをして半熟状になるまで加熱する。

5. 5

   4を器に盛り、三つ葉をのせ、山椒をふる。