ごはんがすすむ♪
イワシの卵とじ
イワシをたっぷりとだしを含んだ卵でとじました。山椒の風味が食欲をそそります。ごはんにのせてもおいしい一品です!
カロリー
274kcal
炭水化物
9.9g
脂質
12.7g
たんぱく質
22.8g
糖質
8.5g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- イワシ(3枚おろし) 2尾分(160g)
- ごぼう 50g
- 溶き卵 2個分
- 三つ葉 1/4束
- 山椒少々
- ☆調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- 水大さじ4
手順
1
ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。三つ葉は根元を切り落として3cm幅に切る。
2
イワシは食べやすい大きさに切る。
3
フライパンに☆、ごぼうを入れて熱し、ごぼうが柔らかくなるまで中火で3分程煮る。イワシを加えてイワシに火が通るまで煮る。
4
3に溶き卵をまわし入れ、ふたをして半熟状になるまで加熱する。
5
4を器に盛り、三つ葉をのせ、山椒をふる。
レビュー
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