DELISH KITCHEN

トロトロ卵がほっこり♪

ごぼうと牛肉の卵とじ

3.6

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    322kcal

  • 費用目安

    600前後

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ごぼうと牛肉の旨味がたっぷりつまった卵とじです!ご飯にかけて、 丼にするのもオススメですよ!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらし、水気を切る。ねぎは斜め1cm幅にする。

  2. 2

    鍋にめんつゆ、水を入れて熱し煮立ったらごぼう、ねぎを入れてふたをし、弱火で2〜3分加熱する。牛肉を加えて、肉の色が変わるまで、中火で3分加熱する。

    ポイント

    アクが出たら取り除く。

  3. 3

    溶き卵をまわし入れ、ふたをし、弱火で1分加熱し、火を止めふたをして余熱で1分程おく。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

3.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • あたま

    味が薄かったので醤油とみりんを足しました。

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