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卵入りでボリュームアップ♪

牛カルビの卵とじ

ふわふわ卵でとじるのでやさしい味わいに!ごはんをかきこみたくなるおいしさに、また作りたくなること間違いなし♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    401kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛カルビ肉100g
  • 2個
  • ねぎ 1本
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 100cc
  • 仕上げ用
  • かいわれ 適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎは斜め1cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。

    ポイント

    黄身と卵白は混ぜすぎないようにしましょう!

  3. 3.

    小鍋に☆を入れて煮立たせ、ねぎを加えてしんなりするまで弱火で煮る。

  4. 4.

    牛肉を広げ入れ、上下を返しながら中火でさっと煮る。肉の色が変わったら、溶き卵をまわし入れ、煮立ったらふたをして1分程加熱し、火を止め、余熱でお好みの加減までおく。

  5. 5.

    器に盛り、かいわれを添える。

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