DELISH KITCHEN

食感がいい!

くるみのショートブレッド

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    108kcal

  • 費用目安

    500前後

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厚みのあるホロホロ食感のショートブレッド♪くるみを入れることで香ばしさとザクザク感をプラスしました。バターの風味もポイント!おやつにはもちろん、腹持ちがいいので朝食にもおすすめです。

材料 【21個分】

  • 薄力粉250g
  • くるみ [ロースト]50g
  • 有塩バター100g
  • 砂糖60g
  • 牛乳 大さじ3

手順

  1. 1

    (下準備)バターは常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    くるみは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで、よく混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    3にくるみを加えて軽く混ぜる。薄力粉をふるいながら加えて、切るように混ぜる。

  5. 5

    4に牛乳を加えてひとまとめになるまで混ぜる。ラップで包み、1cmの厚さの長方形に形をととのえ、冷蔵庫で1時間冷やす。

  6. 6

    5を横に3等分に切り、縦に7等分に切る。フォークで穴を開けて、天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼いて冷ます。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • mayums

    シンプルな見た目と仕上がりですが、バターの風味がしっかり感じられてとても美味しかったです。 くるみではなくミックスナッツを使用しましたが、問題なく作ることができました。また、ミックスナッツは粗く刻んでいるので、ザクザクした食感も楽しめました。また作りたいと思うレシピです。

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