DELISH KITCHEN

食感がいい!
くるみのショートブレッド

4.8

調理時間

30

費用目安

500前後

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厚みのあるホロホロ食感のショートブレッド♪くるみを入れることで香ばしさとザクザク感をプラスしました。バターの風味もポイント!おやつにはもちろん、腹持ちがいいので朝食にもおすすめです。

  • カロリー

    108kcal

  • 炭水化物

    12.3g

  • 脂質

    5.8g

  • たんぱく質

    1.4g

  • 糖質

    11.8g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【21個分】

  • 薄力粉250g
  • くるみ [ロースト]50g
  • 有塩バター100g
  • 砂糖60g
  • 牛乳 大さじ3

手順

  1. 1

    (下準備)バターは常温に戻す。天板にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    くるみは粗く刻む。

  3. 3

    ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで、よく混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    3にくるみを加えて軽く混ぜる。薄力粉をふるいながら加えて、切るように混ぜる。

  5. 5

    4に牛乳を加えてひとまとめになるまで混ぜる。ラップで包み、1cmの厚さの長方形に形をととのえ、冷蔵庫で1時間冷やす。

  6. 6

    5を横に3等分に切り、縦に7等分に切る。フォークで穴を開けて、天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼いて冷ます。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

※レビューはアプリから行えます
  • きく

    ショートブレッドもクルミも好きなので作ってみました! とても美味しく、腹持ちもよかったです。 作り置きしておいて少しずつ食べようと思ったら、あっという間になくなりました…食べ過ぎです(笑) また作りたいと思います♪
  • つるっと

    薄力粉を大量消費したくて作りました。思っていたよりパサついた感じに仕上がりましたが、味はよかったです。焼き時間が長かったのかもしれないので、次回は20分で様子見ようと思います。一度にたくさん作れるので子供のおやつにも良いです!
  • MINO

    くるみが安かったので作りました。 普通のクッキーとまた違ったおいしさで、これはこれでどんどん食べられてしまいます。
  • モリコ

    バター1箱冷蔵庫に入れ忘れたので、それを使って倍量で作りました。薄力粉500gともなると手持ちのボウルが小さくて混ぜにくかったです笑 180℃で30分焼いたらちょっとこんがりしました。ザクザクしてて香ばしく出来ました!

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