DELISH KITCHEN

冷めてもやわらかジューシー♪

塩麹の唐揚げ

4.8

(

)

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    352kcal

  • 費用目安

    600円前後

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難しいことは一切なし！鶏肉を塩麹に浸けて揚げるだけの唐揚げレシピのご紹介です。塩麹を加えて下味をつけることで鶏肉は柔らかく、外はカリッと中はジュワッとおいしい唐揚げが簡単にお作りいただけます。冷めてから食べるお弁当にもおすすめです！

材料 【4人分】

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • 塩麹大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大に切る。ビニール袋に鶏肉、塩麹、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、揉み込み、冷蔵庫で30分以上おく。

  2. 2

    片栗粉を敷いたバットに鶏肉を入れてまぶす。

  3. 3

    鍋に底から3cmの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱し、2を2回に分けて入れ、きつね色になるまで5分程揚げる。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます

  • かな

    冷めても柔らかいのでお弁当にも入れやすかったです 子どももパクパク食べてくれました

  • ♡sAcHi♡

    簡単でめちゃくちゃめちゃくちゃ美味しかった！ お肉は柔らかいし、味も丁度いい！ ただ、塩麹系の料理は焦げやすいから、そこを気をつけないと！

  • ゆい

    分量通りでちょうどよかったです！おいしかった！

  • きぃたん

    味付けも簡単で めっちゃ美味しかったです。 わが家の定番にします。

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このレシピの作成者

kaori

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。 料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。 皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！

「鶏もも肉」の基本

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