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おもてなしにおすすめ♪

ボロネーゼピザ

ピザ生地は市販のものを使うのもおすすめです。もちもち生地とボロネーゼのフィリングがたまらない!

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    826kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料24cmピザ生地1枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れ、ぬるま湯をドライイーストめがけて加え、混ぜる。ひとまとめになったら台の上に出し、軽くこね、オリーブオイルをたらして弾力が出るまでこねる。ボウルに入れてラップをし、あたたかい場所で2倍程度に膨らむまで時間をおく。

    TIPS

    ぬるま湯の温度は人肌程度(40℃)で調整してください。

  2. 2.

    なすは1cm角に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで熱し、合びき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、なす、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせる。ホールトマト缶、コンソメを加えて、トマトをつぶしながら水分が少なくなるまで中火で5〜7分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。粗熱をとる。

  3. 3.

    1をこぶしで空気を抜き、まるめなおし、ラップをして10分程おく。めん棒で直径24cmに伸ばす。

  4. 4.

    オーブンシートを敷いた天板に3のピザ生地をのせ、2のボロネーゼを広げる。粉チーズをちらし、220℃に予熱したオーブンで12分程焼く。

  5. 5.

    器に盛り、お好みでパセリをちらす。