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口の中で崩れる♪

ポルボロン風クッキー

卵を使わないので、口どけがホロホロと柔らかく仕上がります。お好みでシナモンや、オレンジピールを加えてアレンジを楽しんでみてください!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    72kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 15枚分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》 バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす。オーブンを160℃に予熱する。

  2. 2.

    フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドプードル、グラニュー糖、塩を入れて攪拌する。バターを加えて攪拌し、生地がまとまったら取り出す。

  3. 3.

    クッキングシートの上に2をのせ、棒状にして冷蔵庫で30~1時間冷やし固める。

  4. 4.

    3を1cm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、粗熱をとる。

  5. 5.

    4に粉砂糖を全体にふるう。

よくある質問

  • Q

    フードプロセッサーを使用しなくても作れますか?

    A

    バターと他の材料を混ぜ合わせる際に途中で溶けてしまいますと、そぼろ状に仕上げるのが難しくなりますためフードプロセッサーを使用しております。 フードプロセッサーがお手元にない場合は、バターを細かく刻んで冷蔵庫で冷やし、手順2の材料をスケッパーで切るようにしてなじませてから、手で擦るように混ぜて下さい。 また、バターが溶けますと上手く仕上がらないため、暑い時期や室温が高いときなどは、薄力粉やアーモンドプードルも冷やしてお作りいただくことをおすすめいたします。

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