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さくさくほろり♪

厚焼きココアクッキー

ココアが香るガレット風クッキー♪ さくさくほろほろの食感がたまらない! ハート型にしてホワイトデーなどにもおすすめ♡

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    159kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 10個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに無塩バターを入れて混ぜてクリーム状になるまで混ぜる。卵黄(ココア生地用)を加えて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。塩、はちみつを加えてさらに混ぜる。

    TIPS

    無塩バターは常温に戻しておく。

  2. 2.

    純ココア、薄力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるって加え、切るように混ぜる。ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で2時間寝かせる。

  3. 3.

    まな板に打ち粉((薄力粉(適量:分量外))をして、めん棒で1cmの厚さにのばす。型のふちに打ち粉をつけ、生地を抜く。

    TIPS

    残りの生地も同様に伸ばして抜く

  4. 4.

    バットに生地を並べ、卵黄(ツヤ出し用)をぬり、冷蔵庫で20分寝かせる。

    TIPS

    卵黄がのばしにくい場合は水を少量足して混ぜる。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷き、生地を並べ、フォークで模様をつける。150℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

    TIPS

    途中様子を見て焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる