リッチにしっとり♪
洋梨のアーモンドケーキ

Name: リッチにしっとり♪ 洋梨のアーモンドケーキ
Cook time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 18cm丸型1台分
Ingredients: 洋梨 2個(約650g); 無塩バター 80g; 砂糖 70g; 溶き卵 2個分; アーモンドパウダー 100g; 薄力粉 30g; レモン汁 大さじ1

4.5

(

9件

)

調理時間

約90分

費用目安

1600円前後

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焼いてジューシーになった洋梨がたまらない！生地にはアーモンドパウダーたっぷり♪リッチなしっとり生地がたまらないケーキです♡

ふじわらじゅんこ

お菓子研究家

フードコーディネーター

カロリー
256kcal
炭水化物
24.4g
脂質
16.3g
たんぱく質
4.7g
糖質
21.7g
塩分
0.1g

※1切れ分あたり(8等分にした場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【18cm丸型1台分】

洋梨2個(約650g)
無塩バター80g
砂糖70g
溶き卵 2個分
アーモンドパウダー 100g
薄力粉30g
レモン汁大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
バターは室温に戻す。洋梨は4等分に切って芯を取り、皮をむいて薄切りにする。
2
ボウルに洋梨、レモン汁を入れ、混ぜてなじませる。
3
別のボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。溶き卵、アーモンドプードル1/3量ずつ順に加え、その都度よく混ぜる。残りも同様に繰り返す。
4
薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。洋梨を1/2量加えて混ぜる。
ポイント
オーブンを180℃に予熱し始めましょう！
5
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて平らにならす。残りの洋梨を上に並べる。180℃に予熱したオーブンで40〜45分焼く。

よくある質問

Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A
代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
Q
りんごでも作れますか？
A
同量でお作りいただけます。
Q
洋梨はフルーツ缶でも代用可能ですか？
A
はい、洋梨缶の他、桃缶、パイン缶などでも代用可能です。缶詰はフルーツの甘味が強いため、砂糖を70gから50gに減らしてお作りください。
Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
A
パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A
詳細はこちらをご確認ください。