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ボリューム満点!

モロヘイヤのオープンオムレツ

モロヘイヤの緑色、赤パプリカの赤色、卵の黄色が鮮やかなオムレツ!たっぷり卵とベーコンの旨味で満足感たっぷりな一品です!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    296kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    モロヘイヤは茎と葉に分ける。鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分ゆで、葉を加えて30秒ゆでて水気を切る。粗熱をとりみじん切りにする。

  2. 2.

    赤パプリカは1cm角に切る。

  3. 3.

    ベーコンは7〜8mm幅に切る。

  4. 4.

    ボウルに卵を割り入れてほぐし、☆を加えて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

  6. 6.

    5にモロヘイヤ、赤パプリカを加えて全体に油が馴染むまで中火で炒める。

  7. 7.

    6に4を加えてふたをして焼き色がつくまで5分程弱めの中火で焼く。一度火を消し、裏返して焼き色がつくまで2〜3分程中火で焼く。