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かつお節の風味が効いた!

鶏肉とゴーヤーの塩炒め

鶏もも肉を使ったゴーヤー炒めのご紹介です!ゴーヤーは塩で下処理することで、食べやすくなります。かつお節をたっぷりとかけてお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    322kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ゴーヤは半分に切ってわたと種をくり抜き、薄切りにする。塩(分量外:適量)をふって混ぜて5分おき、水にさらして水気を絞る。にんじんは縦半分に切り、横に薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。

  4. 4.

    3にゴーヤー、にんじんを加え、中火で3分程炒め、☆を加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、かつお節をかける。

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