DELISH KITCHEN

かつお節の風味が効いた!

鶏肉とゴーヤーの塩炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    322kcal

  • 費用目安

    400前後

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鶏もも肉を使ったゴーヤー炒めのご紹介です!ゴーヤーは塩で下処理することで、食べやすくなります。かつお節をたっぷりとかけてお召し上がりください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤは半分に切ってわたと種をくり抜き、薄切りにする。塩(分量外:適量)をふって混ぜて5分おき、水にさらして水気を絞る。にんじんは縦半分に切り、横に薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。

  4. 4

    3にゴーヤー、にんじんを加え、中火で3分程炒め、☆を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、かつお節をかける。

レビュー

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  • ひつじ

    美味しかったです! ゴーヤーの苦味と塩炒めって合いますね! この写真は鰹節をかける前です。

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