DELISH KITCHEN
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サクサク食感♪

プレーンとチョコのボーダークッキー

重ねて切るだけなので手順も簡単♪プレーンとチョコレート、2種類のおいしさが同時に味わえる贅沢な一品です。プレゼントにもおすすめ♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    61kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 40枚分

  • ☆プレーン生地
  • 無塩バター70g
  • 砂糖50g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉120g
  • ★チョコレート生地
  • 無塩バター70g
  • 砂糖50g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉100g
  • 純ココア大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターはそれぞれ常温に戻す。薄力粉(プレーン生地用)はふるう。ボウルに薄力粉(チョコレート生地用)、純ココアを入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    【プレーン生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。3等分にする。

  3. 3.

    プレーン生地をラップではさみ、めん棒で縦15cm×横9cm×厚さ7mmの大きさにのばす。同様に計3個作る。

  4. 4.

    【チョコレート生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉、純ココアを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。3等分にする。

  5. 5.

    チョコレート生地をラップではさみ、めん棒で縦15cm×横9cm×厚さ7mmの大きさにのばす。同様に計3個作る。

  6. 6.

    ラップの上にプレーン生地、チョコレート生地を交互に重ねてのせて包む。冷凍庫で1時間以上冷やす。

  7. 7.

    生地の縁を5mm程切り落とす。縦半分に切り、横7mm幅に切る。

    TIPS

    冷凍庫から取り出す際に、オーブンを170℃に予熱しましょう。切り落とした生地は食べやすい大きさに切って、一緒に焼きましょう。

  8. 8.

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12〜15分程焼き、冷ます。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    ホットケーキミックスで作れますか?

    A

    ホットケーキミックスの膨らむ作用で、綺麗な模様に仕上がらない可能性が高いのでおすすめできません。ぜひ薄力粉でお作りください。

レビュー

(13件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • みくにゃん
    簡単にできました୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛
  • ウナ
    初めて作りましたが、簡単でお菓子作り初心者でも作れました。ただ、バターが効きすぎなのか、少々しつこい。