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  • ハロウィン特集

サクサク食感♪

プレーンとチョコのボーダークッキー

重ねて切るだけなので手順も簡単♪プレーンとチョコレート、2種類のおいしさが同時に味わえる贅沢な一品です。プレゼントにもおすすめ♪

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    61kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 40枚分

  • ☆プレーン生地
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉 120g
  • ★チョコレート生地
  • 無塩バター 70g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 1個分
  • 薄力粉 100g
  • 純ココア 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターはそれぞれ常温に戻す。薄力粉(プレーン生地用)はふるう。ボウルに薄力粉(チョコレート生地用)、純ココアを入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    【プレーン生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。3等分にする。

  3. 3.

    プレーン生地をラップではさみ、めん棒で縦15cm×横9cm×厚さ7mmの大きさにのばす。同様に計3個作る。

  4. 4.

    【チョコレート生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉、純ココアを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。3等分にする。

  5. 5.

    チョコレート生地をラップではさみ、めん棒で縦15cm×横9cm×厚さ7mmの大きさにのばす。同様に計3個作る。

  6. 6.

    ラップの上にプレーン生地、チョコレート生地を交互に重ねてのせて包む。冷凍庫で1時間以上冷やす。

  7. 7.

    生地の縁を5mm程切り落とす。縦半分に切り、横7mm幅に切る。

    TIPS

    冷凍庫から取り出す際に、オーブンを170℃に予熱しましょう。切り落とした生地は食べやすい大きさに切って、一緒に焼きましょう。

  8. 8.

    クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで12〜15分程焼き、冷ます。