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スパイシーサマー♪

豚ひき肉の夏野菜ドライカレー

旬の野菜をたっぷり入れて、食べごたえ抜群なカレーに仕上げました♪ピリッとした辛さと野菜の甘みが相性抜群です♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    717kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、トマトは1cm角の大きさに切る。なすはへたを切り落とし、ピーマンは半分に切ってからへたと種を取り、それぞれ1cm角の大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて、色が変わるまで弱めの中火で3分程炒める。

  3. 3.

    2に玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。なす、トマトを加えて全体に馴染む程度に1分程炒め、ふたをして6〜7分程弱火で蒸し煮する。

    TIPS

    途中、鍋を揺すったり、焦げないように注意しましょう♪

  4. 4.

    3に☆を加えて、水分を飛ばしながら弱めの中火で炒めてピーマンを加え、1分程炒め合わせる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかける。

レビュー

(33件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • mari
    何回か作ってます。夏野菜もたっぷりで美味しいです。
  • えみゆう
    とても簡単に美味しく作れました! 夏の野菜もたっぷりでなす嫌いの子ども達も美味しいと言って食べてました!
  • はっつん
    大好評でした!! 中学生の息子と高校生の娘も 美味しい!と食べました 他にも カラーピーマンとかパプリカとか、色がある物を何でも使えそうです また作ろうと思います(^^) うちは、ガラムマサラたっぷり入れてスパイシーにしました また作りたい1品になりました(^o^)
  • たまご
    野菜たっぷりで、栄養満点! カレーのスパイシーさが最高。 とっても美味しくまた作りたいです。

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